[发明专利]人造藻膜超真水果的生产方法无效

专利信息
申请号: 90100106.6 申请日: 1990-01-06
公开(公告)号: CN1052998A 公开(公告)日: 1991-07-17
发明(设计)人: 赵士朋;胡平平;郑汉安;范国珍;刘顺;付湖荣 申请(专利权)人: 武汉市武汉饮料一厂
主分类号: A23L1/06 分类号: A23L1/06;A23P1/00
代理公司: 武汉市专利事务所 代理人: 黄行军
地址: 湖北省武*** 国省代码: 湖北;42
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 人造 藻膜超真 水果 生产 方法
【权利要求书】:

1、一种人造薄膜超真水果的生产方法,它是由果料(或果味)溶液配方和成膜工艺组成,其特征在于:

(1)果料(或果味)溶液配方中含有胶冻物质、可食钙盐和有机酸

(2)将配成的果料(或果味)溶液放入成形模内,让其自然胶冻,或在冷室内加速胶冻

(3)将成形模内的胶冻物取出放入浓度为0.5~2.5%的海藻酸钠溶液中,使胶冻体表面生成一层不溶于水的海藻酸钙薄膜

(4)将成膜的胶冻体放入浓度为1~4%的钙盐溶液中,加厚膜层

(5)用水清洗。

2、按照权利要求1所述的人造藻膜超真水果的生产方法,其特征在于:胶冻物质可以是琼脂、明胶或果胶,可食钙盐可以是乳酸钙、葡萄糖酸钙、乙酸钙、磷酸氢钙。

3、按照权利要求1或2所述的人造薄膜超真水果的生产方法,其特征在于:在果料(或果味)溶液中,胶冻物质占0.3~2.5%(重量),可食钙盐占0.5~3%(重量),有机酸占0.1~1.5%(重量)。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉市武汉饮料一厂,未经武汉市武汉饮料一厂许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/90100106.6/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top