[发明专利]一种油炸米片的生产工艺及挤压成型机无效
| 申请号： | 90103679.X | 申请日： | 1990-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN1047610A | 公开（公告）日： | 1990-12-12 |
| 发明（设计）人： | 陈林群;高忠喜;赵克明;李长顺 | 申请（专利权）人： | 长春市宽城区食品研究所 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23P1/02;A23P1/12 |
| 代理公司： | 长春市专利事务所 | 代理人： | 赵建惠 |
| 地址： | 130061*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 生产工艺 挤压 成型 | ||
【权利要求书】：
1、一种油炸米片的生产工艺，其特征是由以下工序组成：
(1)配料
(2)在140～180℃温度下挤压蒸煮成型
(3)切片
(4)在60～80℃温度下干燥
(5)油炸膨化
(6)自然冷却至常温
(7)包装
2、按照权利要求1所说的生产工艺，其特征是：
（1）油炸玉米片的配料是：
玉米粉 100克 奶粉 3～10克
蔗糖 2～8克 食盐 1克
水 18～25克
（2）油炸大米片的配方
大米粉 100克 食盐 1.3克
白胡椒 0.2～0.5克 水 18～25克
3、一种油炸米片的挤压成型机，其特征是在不等直径蜗轮蜗杆挤压成型机前由压帽5压紧的截面为X型的分流芯6、在内筒为圆锥形模套7的中间有带轮圈的分流锥8，轮圈上均布8～30个圆孔，孔的面积总和与分流锥同模套组成的模口最小面积之比是4～7。
4、按照权利要求3所说的分流锥其特征锥面可以是直锥面或抛物面或圆锥曲面。
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