[发明专利]一种从小麦中提取油炸专用粉的工艺

说明书

本发明涉及一种从小麦中提取油炸专用粉的工艺。

用这种工艺提取的油炸专用粉，经过和水搅拌，不需要醒发时间，放入烧开的油锅，就可以炸出膨松的食物。

在现有的技术中，没有专门从小麦中提取油炸专用粉的工艺。一般均采用普通小麦粉和水搅拌，并且需要加入膨松剂以及5-10小时的醒发时间，然后放入烧开的油锅，才可炸出膨松的食物。这样，给人们做油炸小麦粉食物带来了困难。对不熟悉做油炸小麦粉食物的人，较难掌握其醒发时间。

鉴于上述已有技术存在的问题，本发明提供一种从小麦中提取油炸专用粉的工艺，其目的是：使其工艺能够从小麦中提取油炸专用粉，这种油炸专用粉和水进行搅拌，不需要醒发时间，只需加入添加剂，就可以做成膨松的油炸小麦粉的食物。

本发明是这样完成的：从制作普通小麦粉的工艺中，选择皮磨[1]的中、后路的物料或打夫机[7]下来的物料，经过粉筛[2]筛理后的筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间，通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]，然后进行包装[6]，这样，就可以生产出油炸专用粉了。还可以从制作普通小麦粉的工艺中，选择皮磨[1]的中、后路物料和打夫机[7]下来的物料先汇合后，经过粉筛[2]筛理后的筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间，通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]，然后进行包装[6]，这样，就可以生产出油炸专用粉了。还可以从制作普通小麦粉的工艺中，选择皮磨[1]的中、后路的物料，经过打夫机[7]下来的物料，经过粉筛[2]筛理后的筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间，通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]，然后进行包装[6]，这样，也可以生产出油炸专用粉。

本发明这种生产油炸专用粉工艺提取的小麦油炸专用粉与现有工艺生产出的普通小麦粉食物相比，具有节省时间，制作简单以及方便的特点。

本发明的具体工艺由以下实施例及附图给出：

标号：1-皮磨

2-粉筛

3-粉筛筛上物

4-粉筛筛下物

5-油炸专用粉绞龙

6-油炸专用粉包装

7-打麸机

8-添加器

本实施例1，在生产普通小麦粉的工艺中，选择皮磨[1]的中、后路的物料，经过粉筛[2]筛理后的粉筛筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间，通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]  然后进行包装[6]，这样，就可以生产出油炸专用粉了。[见附图1]

本实施例2，在生产普通小麦粉的工艺中，选择打夫机[7]下来的物料，经过粉筛[2]筛理后的粉筛筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间  通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]，然后进行包装[6]这样，就可以生产出油炸专用粉了。[见附图2]

本实施例3，在生产普通小麦粉的工艺中，选择打麸机[7]下来的物料和皮磨[1]的中、后路物料，汇合后，经过粉筛[2]筛理后的粉筛筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间，通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]，然后进行包装[6]，这样，就可以生产出油炸专用粉了。[见附图3]

本实施例4，在制作普通小麦粉的工艺中，选择皮磨[1]中、后路物料，经过打夫机[7]下来的物料，经过粉筛[2]筛理后的粉筛筛下物[4]，筛网目数为10××～13××之间，通过添加器[8]加入添加剂，经过油炸专用粉绞龙[5]，然后进行包装[6]，这样，就可以生产出油炸专用粉了。[见附图4]