[发明专利]具有改善甜度分布及精细研磨疏松型甜味剂的无淀粉口香糖

权利要求书

1、一种口香糖组合物，其组成为：

a)约5%至50%的口香糖基料；

b)约0.5%至3%的香料；

c)约40%至90%的粉末疏松型甜味剂。

其中，疏松型甜味剂粒度分布使其至少有60%能通过美国标准#325筛网，该疏松型甜味剂基本不含淀粉。

2、根据权利要求1的口香糖，其中口香糖基料至少占该组合物的25%。

3、根据权利要求1的口香糖，其中口香糖基料至少占该组合物的30%。

4、根据权利要求2的口香糖，其中香料占该组合物约1.5%。

5、根据权利要求1的口香糖，其中可进一步含有人造甜味剂。

6、根据权利要求5的口香糖，其中人造甜味剂选自天冬酰苯丙氨酸甲酯（aspartame），acesulfame  K，sucralose，糖精（saccharin），环己基氨基磺酸酯（cyclamate），alitame及其混合物。

7、根据权利要求5的口香糖，其中口香糖提供一种延迟释放的人造甜味剂。

8、根据权利要求1的口香糖组合物，其中粉末疏松型甜味剂的粒度分布使其至少有70%能通过美国标准＃325筛网。

9、根据权利要求1的口香糖组合物，其中粉末疏松型甜味剂的粒度分布使其至少有90%能通过美国标准＃325筛网。

10、根据权利要求1的口香糖组合物，其中粉末疏松型甜味剂与预先混入粉末疏松型甜味剂的无淀粉的助流剂混合。

11、根据权利要求10的口香糖组合物，其中助流剂包含烘制的二氧化硅。

12、根据权利要求1的口香糖组合物，其中粉末疏松型甜味剂选自蔗糖，果糖，木糖醇及其混合物。

13、根据权利要求1的口香糖组合物，其中粉末疏松型甜味剂含有蔗糖。

14、根据权利要求1的口香糖组合物，除了具有特定粒度的粉末疏松型甜味剂外，还含有附加的粉末甜味剂。

15、一种制备口香糖的方法，其步骤为：

a）提供一种粒度分布使其至少60%通过美国标准＃325筛网的粉末疏松型甜味剂，该疏松型甜味剂基本无淀粉，和

b）将约5%到约50%的口香糖基料，约0.5%到3%香料和约40%到约90%的粉末疏松型甜味剂（所述的百分数为是最后组合物的重量百分数）混合形成口香糖组成物。

16、根据权利要求15的方法，其中粉末疏松型甜味剂的粒度分布使其至少70%通过美国标准＃325筛网。

17、根据权利要求15的方法，其中粉末疏松型甜味剂的粒度分布使其至少90%通过美国标准＃325筛网。

18、根据权利要求15的方法，还包括在混合粉末疏松型甜味剂与口香糖基料前，对粉末疏松型甜味剂进行筛分。

19、根据权利要求15的方法，还包括在混合粉末疏松型甜味剂与口香糖基料前，将无淀粉助流剂混入粉末疏松型甜味剂。

20、一种口香糖组合物，其组成为：

a）约20%到约35%的口香糖基料。

b）约5%到约20%的葡萄糖。

c）约4%到约20%的玉米糖浆。

d）约0.5%到约4%的甘油。

e）约1%到约2.5%的香料和

f）约45%到约65%的蔗糖粉末，其粒度分布使其至少60%能通过美国标准＃325筛网，所述的蔗糖粉末基本无淀粉。

21、根据权利要求20的口香糖组合物，其中蔗糖粉末的粒度分布使其至少70%通过美国标准＃325筛网。

22、根据权利要求20的组合物，其中蔗糖粉末的粒度分布使其至少有90%能通过美国标准＃325筛网。