[发明专利]一种鸡尾酒的制备方法

权利要求书

1、一种鸡尾酒的制备方法，其特征在于：鸡尾酒以雪梨酒、桑椹酒、薄荷酒、广柑酒这四种果酒为基础调制而成，采用饴糖调比重，酒精调酒度，冰糖、蔗糖、蜜糖调糖度。柠檬酸调酸度，使雪梨酒酒度为14.5-15.5°，糖度为11.5°-12.5°，比重为9.25-10.75个锤度，酸度为0.3-0.5%，桑椹酒酒度为13.5-14.5°，糖度为12.5°-13.5°，比重为10.75-12.25个锤度，酸度为0.3-0.5%，薄荷酒酒度为12.5°-13.5°，糖度为13.5°-14.5°，比重为12.25-13.75个锤度，酸度为0.3-0.5%，广柑酒酒度为11.5-12.5℃，糖度为14.5℃-15.5℃、比重为13.75-15.25个锤度，酸度为0.3-0.5%。

2、根据权利要求1所说制备方法，其特征在于：雪梨酒最佳酒度为15°，糖度为12°，比重为10个锤度，酸度0.4%，桑椹酒最佳酒度为14°，糖度为13°，比重为11.5个锤度，酸度为0.4%，薄荷最佳酒度为13°，糖度14°，比重为13个锤度，酸度为0.4%，广柑酒最佳酒度为12°、糖度15°，比重14.5个锤度，酸度为0.4%。

3、根据权利要求1所说一种鸡尾酒的制备方法，其特征在于：先调酒度，接着调比重，然后调糖度，最后调酸度。

4、根据权利要求1、2所说一种鸡尾酒的制备方法，其特征在于：用50°优质蒸馏酒精调整。

5、根据权利要求1、2所说一种鸡尾酒的制备方法，其特征在于：调比重时雪梨酒用3.5-3.5%饴糖调整，桑椹酒用3.5-4.5%饴糖调整、薄荷酒用4.5-5.5%饴糖调整、广桔酒为5.5-6.5%饴糖调整。

6、根据权利要求1、2所说一种鸡尾酒的制备方法，其特征在于：调糖时应先除去加入饴糖中的葡萄糖含量;然后加入三分之一冰糖，三分之一蔗糖，三分之一蜜糖调整。

7、根据权利要求1所说一种鸡尾酒的制备方法，其特征在于：鸡尾酒的四种发酵果酒组合比例可根据需要而定。