[发明专利]禽蛋保鲜工艺无效
| 申请号： | 91102595.2 | 申请日： | 1991-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN1065975A | 公开（公告）日： | 1992-11-11 |
| 发明（设计）人： | 李富贵;齐家淼;姚万欣;郭培荣 | 申请（专利权）人： | 李富贵;齐家淼;姚万欣;郭培荣 |
| 主分类号： | A23B5/14 | 分类号： | A23B5/14;A23B5/18;A23B5/005 |
| 代理公司： | 渭南地区专利事务所 | 代理人： | 王水霞 |
| 地址： | 715500 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 禽蛋 保鲜 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种禽蛋保鲜工艺，含有检验、清洗工序，其特征在于：将检验、清洗后的禽蛋浸入浓度为15-20%，温度为50-55℃的食盐热溶液中浸泡20-30分钟进行表面处理，取出干燥，然后完全浸入植物油中保鲜。
2、如权利要求1所述的禽蛋保鲜工艺，其特征在于将表面处理后的禽蛋放入干净无菌的罐头瓶内，再向瓶内注入食用植物油，使禽蛋完全浸入油中，封闭瓶口即可制成油浸鲜蛋罐头。
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