[发明专利]控制食物发酵及青贮的装置及方法

权利要求书

1．一种为发酵和青贮容器设备所用的控制食物的发酵和青贮的装置，其特征在于：该控制装置包括：

用于设定发酵和青贮速率和成熟阶段的键输入部件(5)；

用于按照预设程序并响应表示由所述键输入部件提供的发酵速率和成熟阶段的各个信号对各部件进行控制的微处理器(1)；

用于响应由所述微处理器所加控制信号对加热部件和冷却部件进行控制的负载控制部件(8)，所述控制信号表示所述当前发酵速率和所述当前成熟阶段；

用于检测青贮容器内部当前温度并输出对应于所述检测出温度的信号的温度检测部件(7)。

2．如权利要求1所述的控制装置，其特征在于还包括：

用于响应所述微处理器(1)所加信号以显示所述部件各自状态的显示部件(9)。

3．如权利要求1所述的控制装置，其特征在于还包括：

用于在容器装置出现过热时强制复位所述微处理器(1)的强制复位部件(4)。

4．如权利要求1所述的控制装置，其特征在于还包括：

用于在将工作电源加到该控制装置各部件的起始时刻复位微处理器(1)的复位部件(3)。

5．如权利要求1所述的控制装置，其特征在于还包括：

用于将模拟到数字变换的基准电压供给所述微处理器(1)的基准电压设置部件(6)。

6．如权利要求1所述的控制装置，其特征在于还包括：

用于在所述微处理器(1)控制下产生可听或可视指示以通知操作者所述部件的操作功能的报警部件(10)。

7．如权利要求1所述的控制装置，其特征在于还包括：

用于对交流电源整流并将经整流的交流电源作为工作电源供给所述各部件的恒压部件(2)。

8．一种用于控制发酵和青贮设备的发酵和青贮的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

判定当前模式是否为发酵模式，如回答为“是”则判定当前发酵速率，但如果回答为“否”则执行青贮模式；

按照确定的发酵速率将青贮容器的内部发酵温度维持为一恒定温度；

在将所述青贮容器内部温度维持在所述判定步骤确定的所述发酵温度的同时判定用户已选择了哪一种成熟阶段；

判定对应于所确定成熟阶段的预定发酵时间是否已过去；以及

如果判定所述预定发酵时间已过去，则执行所述青贮模式。

9．如权利要求8所述的用于控制发酵和青贮设备的发酵和青贮的方法，其特征在于，所述发酵速率通过改变发酵温度来加以控制。

10．如权利要求8所述的用于控制发酵和青贮设备的发酵和青贮的方法，其特征在于，所述成熟阶段根据发酵时间长短确定。

11．如权利要求8所述的用于控制发酵和青贮设备的发酵和青贮的方法，其特征在于，所述青贮模式分为三个阶段，即高度冷却阶段，中度冷却阶段和低度冷却阶段。