[发明专利]龙凤罐头加工工艺无效
| 申请号： | 91106910.0 | 申请日： | 1991-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN1063202A | 公开（公告）日： | 1992-08-05 |
| 发明（设计）人： | 索连江 | 申请（专利权）人： | 索连江 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23L1/31 |
| 代理公司： | 江苏省专利服务中心 | 代理人： | 徐冬涛 |
| 地址： | 210015 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 龙凤 罐头 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种龙凤罐头加工工艺，其特征是：将表面处理干净的蛇肉、鸡肉预煮5分钟，取出后剁块，按其重量百分比：蛇肉∶鸡肉=1∶2，装入马口铁罐头；另将适量的食用香辛料加入水中煮沸加料酒、淀粉制成汤料加入马口铁罐头，其中固型物(蛇肉、鸡肉)占50%，汤料占50%。
2、根据权利要求1所述的龙凤罐头加工工艺，其特征是食用香辛料为盐、姜、葱、桂皮、胡椒、陈皮、味精。
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