[发明专利]一种果浆的真空制备方法无效
| 申请号： | 91107935.1 | 申请日： | 1991-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1061516A | 公开（公告）日： | 1992-06-03 |
| 发明（设计）人： | 傅维芳 | 申请（专利权）人： | 傅维芳 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/30 |
| 代理公司： | 青岛市专利服务中心 | 代理人： | 王均华 |
| 地址： | 266071 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 真空 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种果浆的制取方法，其步骤如下：
(1)将原料果按配比称取，装入提取罐中，密闭，
(2)放入原料量3～5倍的水或母液，
(3)加热浸取
(4)收取浆液
(5)澄清
(6)过滤
其特征在于：
(1.1)加入水或母液之前，先抽真空，
(2.1)加入水或母液之后，再抽真空至液面无气泡产生，
(3.1)将原料液加热至70～85℃。
(3.2)抽真空至液体沸腾，持续一段时间，停止抽气。
2、根据权利要求1所述的制取方法，其特征在于：
（3.2.1）在70～85℃温度下，持续抽气10分钟，停止抽气，静置10分钟，如此反复三次。
3、根据权利要求1所述的制取方法，其特征在于：
（4.1）收取的浆液量与原料量等重。
（4.2）将残渣中加入3～5倍的水进行二次浸取，浸取液当作母液使用。
4、根据权利要求1所述的制取方法，其特征在于：
（5.1）澄清时，加入果汁澄清剂，其量为果浆量的1～2%。
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