[发明专利]一种降糖食品的制备方法

权利要求书

1、一种降糖食品的制备方法，其组份包括有燕麦粉、豆粉、麦麸等粮食原料，其特征是：

a.其组份与含量为(以重量全量100%计)

燕麦粉50-60

豆粉20

麦麸10

苦荞粉10-20

b.各组份由如下预处理工艺制得：

颗粒原料经筛选、去石、淘洗、去磁后，燕麦进行润麦、烘炒至微黄后，磨制、筛理为燕麦粉；豆类用热水浸泡蒸气处理，剥皮磨制为豆粉；麦麸加酸处理；苦荞麦进行破碎、去皮后磨制为苦荞粉；

c.各组份按比例搅和打匀成降糖生粉后，加入食品辅料，制作降糖食品。

2、如权利要求1所述的降糖食品的制备方法，其特征是以上述降糖生粉作基料，分别加入油脂、鸡蛋、葱汁水、食用碳酸氢铵、低钠盐或甜菊粉、饼干制作常用增效剂辅料调制为生面团制作饼干。

3、如权利要求1所述的降糖食品的制备方法，其特征是所说的降糖食品，是降糖生粉作基料，加入面条改良剂兑水调制为生面团，挤压成型后烘干制作空心面。

4、如权利要求1所述的降糖食品制备方法，其特征是所说的降糖食品是以降糖生粉作基料，加入低钠盐或稀释后甜菊粉进行搅拌过筛、烘炒，冷却后即为降糖即食粉成品。