[发明专利]米、面类强化营养粉的配制方法

权利要求书

由维生素、蛋白质、脂肪、矿物元素、稳定粉和调节素组成的、根据人体需要配成的幼儿、成人、老年和军队用的米、面类强化营养粉，是在旋转缶中经无氧微珠喷射、搅匀制成的。它含有丰富的人体必需营养素，使用方便，是防病治病、提高健康水平的必需品。本发明的特征在于：

1、营养成份及配比(以1kg米或面用量计)

(1)维生素类：

维生素A 0.3～2.0mg 维生素B₁0.4～3mg

维生素B₂0.5～2.0mg 维生素B₃(泛酸) 1～20mg

维生素B₅0.6～30.0mg 维生素B₆0.5～10mg

(烟酸Vpp)

维生素B₇150～500γ 维生素B₁₁(叶酸) 50～1000γ

(生物素)

维生素C 0.01～2.0g 维生素B₁₂0.1～10γ

维生素D  0.5～50.0γ  维生素E       3～50mg

维生素K  10～1000γ   β--胡萝卜素  20～30γ

(2)蛋白质类

大豆蛋白  0.02～2.0g    阿拉伯胶  0.1～1.0g

赖氨酸    0.05～2.0g    明胶      0.05～1.0

酪朊酸钠  0.5～1.0g

(3)脂肪类

豆油    0.5～2.0g

花生油  0.1～1.0g  芝麻油    0.1～1.0g

菜籽油  0.5～2.0g  玉米油    0.5～2.0g

米糠油  0.5～2.0g  大豆磷脂  0.1～0.2g

蔗糖脂肪酸酯  0.5～2.0g     甘油脂肪酸酯  0.2g～2.0g

蜂蜡          0.1～2.0g     甘蔗蜡       0.1～2.0g

(4)矿物元素

碳酸钙(泛酸钙)  0.1～2.0g  葡萄糖锌  1～200mg

焦磷酸铁       1～100mg    硒化合物  1～5γ

(或柠檬酸铁或乳酸亚铁)

(5)稳定粉^①适量

(6)调节素^②0.1～1.0g

根据不同人体对营养成份的需要，科学地选择各类营养成份，和稳定粉、调节素，组成幼儿、成人、老年和军队食用的米、面类强化营养粉的配方。

2、按权利要求1所述，不论采用何种配方，均将调节素和粉状的各种维生素、蛋白质、矿物元素等在旋转缶中搅匀，然后加入稳定粉搅匀，最后将维生素A、D、E、K和油脂类在特殊装置中加热至70℃，进行无氧微珠喷射，搅匀，冷至室温出缶，上机定量包装成袋。

3、按权利要求1所述，米、面类强化营养粉用食用塑料、灭菌、真空封装成袋，规格多种。

①是自制的，从天然食物中提取。用来防止产生反应破坏营养素。

②是自制的，用来增加食欲、利于人体对营养的吸收。