[发明专利]降血脂粉及其制剂的制法和用途

说明书

本发明涉及一种特殊营养食品的制造方法和用途，特别涉及一种降血脂粉及其制剂的制法和用途

冠心病、动脉粥样硬化是当今严重危害人民健康的常见病、多发病，最新的研究结果表明，高胆固醇血症是最相关的危险因子。由于脂质过多地沉积在动脉壁上，发展成动脉粥样硬化斑块，使动脉变细，供血不足，最终形成冠心病。

治疗冠心病、动脉粥样硬化的根本途径是，降低血脂浓度。

目前用于降血脂的有效药物，被国内外公认的有烟酸、安妥明和消胆胺三大类，但它们也都有一定的副作用，对肝、肾有损害。

本发明的目的，就是要克服上述降血脂药物的缺点，利用既是食品又是药物的疗效食品，从中找出对肝、肾无害的，而降血脂作用明显的科学配方，制成保健食品，用于冠心病、动脉粥样硬化、老年性便秘、肥胖和脂肪肝等症的辅助治疗剂。

本发明的任务是以如下方法实施的：

设计了一种保健食品降血脂粉及其制剂的制法和用途，本发明的特征是：

1.是由酵母菌发酵而得菌体及其代谢产物、山楂、大枣、苡米、莲子、核桃仁或花生、芝麻和矫味剂等组成的混合物，

2.其加工方法是，将上述各组份分别经干燥处理后，粉碎制粒，

3.按一定比例混合后，制成丸状或降血脂粒粒豆，

4.或按一定比例混合后，添加于食品中。

上述的降血脂粉及其制剂的制法，其特征是各组份的比例是：

酵母菌发酵而得菌体及其代谢产物  50～80

山楂  5～10

大枣  5～10

苡米  2～6

莲子  2～6

核桃仁或花生  2～6

芝麻  2～6

矫味剂  2～6

上述的降血脂粉及其制剂的制法和用途，其特征是所述的酵母菌发酵而得菌体及其代谢产物的加工方法，是将其于100℃以下经喷雾制粒，或于85℃以下干燥后制粒备用。

上述的降血脂粉及其制剂的制法和用途，其特征是对山楂和大枣等的处理方法是，经刨核后，50℃以下烘烤脱水后制粒备用。

上述的降血脂粉及其制剂的制法和用途，其特征是对苡米、莲子、核桃仁或花生和芝麻的处理方法是，50℃以下烘烤脱水后制粒备用。

上述的降血脂粉及其制剂的制法和用途，其特征是所述的添加于淀粉类食品中的配量是：

淀粉类食品∶降血脂粉＝1∶0.05～0.1。

上述的降血脂粉及其制剂的制法和用途，其特征是所述的降血脂粉及其制剂，作为口服制剂或添加于食品中，可以作为冠心病、动脉粥样硬化、老年性便秘、肥胖和脂肪肝等症的辅助治疗剂。

经检测，降血脂粉及其制剂的成分如下：

蛋白质  42.88%、糖  31.82%、脂肪  4.0%、灰份  9.8%、纤维素  6.0%、水份  6.5%。

降血脂粉及其制剂的矿物质含量为：

磷  1.83%、钾  2.02%、硒  0.86ppm、镁  245mg/100g、总铬  1.1ppm、铜  14.7ppm、铁  7.18mg/100g、锌  36.0ppm、钙  383mg/100g、锰  9.09ppm、钠  387mg/100g、钴  0.70ppm。

降血脂粉及其制剂的维生素含量为：

VC  8.9mg、VB1  12.90mg、VB2  3.73mg、VB6  2.73mg、麦角固醇  126.00mg、胆碱  590mg、烟酸  41.07mg、叶酸  0.90mg、泛酸  1.89mg、生物素  92.09mg、肌醇  319.00mg。

理想的必需氨基酸与降血脂粉及其制剂中的氨基酸对比：