[发明专利]开口瓜子的加工方法及设备无效
| 申请号： | 92108316.5 | 申请日： | 1992-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN1074815A | 公开（公告）日： | 1993-08-04 |
| 发明（设计）人： | 凌石 | 申请（专利权）人： | 凌石 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200000 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 开口 瓜子 加工 方法 设备 | ||
【权利要求书】：
1、一种开口瓜子的加工方法，其特征在于把拣净后的瓜子用水浸泡，使其吸足水份，再施以冲压以开口，然后投入调味液中烧煮或浸渍，最后入锅翻炒至熟香而成。
2、如权利要求1所述，原料瓜子在开口前先吸足水份，为使吸水均匀而快捷，采用沸水煮和冷水浸交替进行的方法。
3、一种如权利要求1所述的使瓜子开口的瓜子开口机，由机架、动力及传动机构、传送带、料斗及托辊组成，其特征在于还包括使瓜子在传送带上摊平的括板和对瓜子实施冲压的冲压装置，该装置由安装于框架中的冲压板、冲压板连轴、凸轮机构组成，连轴顶部装有滚轮与凸轮的工作曲面相接触，连轴下部装有弹簧以加强作用力，凸轮转动时带动冲压板作上下运动。
4、如权利要求所述的瓜子开口机，其特征在于传送带为间隙走动，间隙次数与冲压频率一致，走幅与冲压板长度相当。
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