[发明专利]用豆饼(米糠)生产干酪素的方法

权利要求书

1、一种利用农业废品生产干酪素的方法，其特征在于原料为豆饼，其生产方法：

1、碱浸：按豆饼：软水=1∶10的比例配料于反应罐中，在搅拌情况下，用NaOH溶液调PH9.5～12.7，保温55℃，搅拌3小时，

2、过滤：将碱浸溶液进行粗滤和精滤，粗滤在常压、自然温度下进行，精滤在加压下进行，

3、中和：所得澄明清亮的精滤液于36℃温度下，边搅拌边用硫酸调PH3.0-5.5，调后再搅拌10分钟，

4、水洗：中和后打入漂洗槽中，用软水洗3-4遍，PH4.5-7.0，

5、喷雾干燥：喷雾前的予处理即在搅拌下加入一定量的抗氧化剂，而后进行喷雾。

2、据权利要求1所述的生产干酪素的方法，其特征在于所说：精滤加压为4kg/cm²;自然温度系指≥15℃;用软水洗3-4遍系指：用悬浮液沉淀方法，待沉淀后，放出上面清液，再加软水水洗;一定量的抗氧化剂系指：亚硫酸硝钠，用量为0.01%-0.10%。

3、据权利要求1.2所述的生产干酪素的方法，其特征在于原料亦可为米糠，其生产方法是先生产出植酸钙，而后进行碱浸，余法同1所述。

4、据权利要求3所述的生产干酪素3的方法，其特征在于所说先生产出植酸钙的方法是按重量百分比计，米糠：含0.5%的稀盐酸液＝1∶8，在搅拌下进行酸浸反应，在保温25℃情况下，维持PH2.0-3.0，搅拌3小时，然后过滤，从滤液中提取植酸钙。