[发明专利]营养保健菜汁干面及其生产方法

权利要求书

1、一种营养保健菜汁干面及其生产方法。由压片、切条、烘干、计量包装组成。其特征是以按一定比例的面粉。玉米粉、黄豆粉、绿豆粉、淀粉为原料。再分别加入一定比例的一种或多种菜汁和食品添加剂及生姜、色素经充分混合均匀后。在满足湿度要求的条件下，在压片机上进行压片、切条、烘干、计量包装制成干面产品。

2、根据权利要求1所述的干面及其生产方法，其特征是菜汁的制备是将菲菜、豆腐菜、藤藤菜、芹菜、黄瓜和地丁黄花经清洗。用机器打浆。压滤成汁达到波米度浓度为5-8度。经灭菌消毒处理后构成菜汁。

3、根据权利要求1所述的干面及其生产方法，其特征是采用粒度为120目的面粉70～75%，玉米粉15～20%，黄豆粉3～5%和粒度为200目的缘豆粉1～2%，淀粉1～2%为原料，再经分别加入一种或多种菜汁15±2%，QS型食品添加剂0.3%，波米度为8-12度的生姜0.5-1%构成。

4、根据权利要求1所述的干面及其生产方法，其特征是采用粒度为120目的面粉60-70%，玉米粉20-25%，黄豆粉3-5%和粒度为200目的淀粉1-2%为原料，再分别加入一种或多种菜汁15±2%，QS型食品添加剂0.3%，波米度为8-12度的生姜0.5-1%构成。

5、根据权利要求1所述的干面粉及其生产方法，其特征是在原料中加入0.01～0.05%的棘椒红色素或者葫萝卜红色素、姜黄素、桅子黄色素构成淡黄色、淡绿色、淡紫色、白色、黄色、红色、绿色等七种色彩的干面产品。