[实用新型]果蔬手工快速削切器

说明书

本实用新型涉及厨房用具，特别是一种用于将瓜、果、薯类、蔬菜加工成所需形状的果蔬手工快速削切器。

在日常生活中，需要对瓜、果、薯类及部份蔬菜食物削皮和加工，尤其是在家庭生活中，几乎每天都需要对各种不同外形，不同皮厚，不同皮质（如硬度、韧性等的不同）的瓜、果、薯类或根茎、块状蔬菜削皮，再切成片或丝。人们不仅希望所削皮薄，所切的片丝均匀一致，而且还要求所切片丝具有快刀削切时才具有的表面光滑、棱角清晰的特色。但若无较高的技艺，使用传统的家用刀具（如菜刀、条状尖刀、齐头刀、瓜果刀等）是无法满足这些要求的。目前市场上的一些瓜果专用刀具虽具备某个方面的优点，但用途仍然太单一，不适用于多数的瓜、果、蔬菜，也不同时具备削皮、切片、切丝之功能。现有的电动切片或丝的机械虽然具有加工速度较快的优点，但功能较少，尤其无法完成对各种瓜、果、蔬菜的削皮，不仅制作的片、丝质量还无法完全与手工相比，而且成本较高。

本实用新型之目的，在于针对现有技术的缺点而提供一种可以同时具备削皮、切片一次成型，切丝一次成型，不需要较高的技艺，就可以快速将瓜、果、薯类及蔬菜加工成所需的形状的结构简单而且成本较低的一种果蔬手工快速削切器。

实现上述目的所提供的技术方案：

一种果蔬手工快速削切器，该削切器至少包括一个公知的刀具，其特征在于所述的果蔬手工快速削切器还包括：

一个可以夹持在所述刀具刀刃侧的支架，该支架由被称为左卡和右卡的两个装置卡及一个横筋片（1）构成，所述的装置卡分别由其中上部具有反S形状的后片（21′）及其中上部具有S形状簧片的前片（21）组成，所述的横筋片（1）连于所述装置卡的两个前片（21）之间；一对挂脚（7），该挂脚分别位于所述两个装置卡的前片（21）下部的对应侧，该挂脚上有长腰孔（7′）；一个果蔬成型器，该果蔬成型器两端有和所述刀具的刀面垂直的挂块（3′），该挂块中部有和所述挂脚（7）上的长腰孔（7′）对应的孔（31）；一对连结螺钉，该连结螺钉用于将所述果蔬成型器装置在所述支架的挂脚（7）上，它穿过所述支架的挂脚（7）上的长腰孔（7′）及所述挂块（3′）上的孔（31），并把它们连为一体。

该方案中，所述支架有两个作用：一是利用其左、右两个装置卡和所述刀具相结合；二是利用其挂脚（7）通过连结螺钉将果蔬成型器和所述刀具连为一个整体，以满足加工所需果蔬型块的要求。

所述的果蔬成型器可以是一具有和所述刀具的刀面平行且可通过调整所述连结螺钉在所述挂脚（7）上长腰孔（7′）中的位置以改变其和所述刀具刀面的间隙的果蔬厚度限制片（3），这种果蔬成型器和所述刀具配合可以方便地完成削皮或切片的功能。不仅结构简单，而且操作极为方便。

所述的果蔬成型器还可以是由可以装置和所述刀具的刀面垂直的刀片（17）的框架、刀片（17）之间的弹性隔离片（16）、将所述刀片（17）和所述弹性隔离片（16）装置在所述框架中的栓轴（13）和螺母（14）所构成的果蔬片、丝一次成型器，所述的刀片（17）是一个其三条边上分别有伸出的三角形刃口（17′）的矩形刀片。该矩形刀片中心有孔（13′）。这种果蔬片、丝一次成型器的刀片（17）可以根据需要绕所述栓轴（13）进行调节，当需要加工片型果蔬或用于削皮时，只需将所有的刀片（17）的无刃口边和所述刀具刀面平行，则可完成加工片型果蔬或削皮的功能；若需加工丝状果蔬，则将刀片（17）的某一带三角形刃口（17′）的边绕所述栓轴（13）调节至与所述刀具的刃口垂直位置，则可完成对丝状果蔬的加工。

为了避免加工时发生果蔬型块沾刀现象，还可以在所述方案中的支架的横筋片（1）上设置一向所述刀具的刀口方向倾斜伸出的导屑片（1′）。这样，在加工果蔬时，削出的成型果蔬型块可以方便的被导引出该果蔬手工快速削切器；还可以在所述的装置卡的前片（21）和后片（21′）之间设置一垫板（9），这样做可以保证所述刀具的刀刃嵌入两个装置卡时位置的相互一致。

和现有技术相比，本实用新型具备了切片、削皮一次成型，切丝一次成型的功能；在进行操作时，不需要较高的技艺；和电动切片或切丝的机械相比，更具有结构简单和成本低廉等优点；可以快速地将果蔬加工成所需要的形状，达到本实用新型之目的。

本实用新型有如下附图：

图1为本实用新型的具体实例；

图2为图1中采用厚度限制片（3）为果蔬成型器时的A向局部视图。为说明方便，略去了刀具（20），仅画出左边一个装置卡及相关部分。

图3为图2的C－C向视图；

图4为图2的A－A向视图，为说明方便，略去了由螺钉（6）和螺母（4）构成的连结螺钉；