[发明专利]用燕麦酿造的啤酒无效
| 申请号： | 93100505.1 | 申请日： | 1993-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN1056178C | 公开（公告）日： | 2000-09-06 |
| 发明（设计）人： | 高凯 | 申请（专利权）人： | 大兴安岭啤酒厂 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C1/00 |
| 代理公司： | 黑龙江省专利服务中心 | 代理人： | 单淑梅 |
| 地址： | 165000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕麦 酿造 啤酒 | ||
【权利要求书】：
1、一种啤酒，其特征在于；采用燕麦加适当比例的大麦为原料酿造，其中燕麦的重量百分比为55％，大麦的重量百分比为45％。
2、一种权利要求1所述的啤酒的生产方法，其特征在于：其麦芽制备工艺为采用浸泡4小时，晾八小时，每2小时通风15分钟，浸麦温度控制在38～40℃，发芽6天，发芽最高温度控制在17℃，干燥总时间为18小时，前期11小时，中期5小时，焙焦2小时，最高温度80℃，即成为麦芽，经过45天贮藏，即可投入水浴锅，进行麦汁的制造，麦芽与水的重量比为1∶4。
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