[发明专利]天然胡萝卜素微囊及制备方法

权利要求书

1、一种天然胡萝卜素微囊，其所含有的成份是：胡萝卜素0.1-1%，胚芽油10-25%，维生素C(Vc)1-5%，茴香醚(BHA)        1-5%，蔗糖酯1-10%，葡萄糖1-10%，氯化钠1-10%，乳酸锌0.1-1%，阿拉伯胶40-70%。

2、根据权利要求1所述的天然胡萝卜素微囊，其特征在于：它还可含有的成份是：山梨酸0.01-1%，苯甲酸钠0.01-1%，蛋白糖1-5%，食用香精1-5%，吐温80少量。

3、根据权利要求1所述的天然胡萝卜素微囊的制备方法，其特征在于：

A、先制备下述溶液：

（1）、阿拉伯胶溶液：阿拉伯胶加冷蒸馏水溶胀，次日于90-100℃水浴上加热溶解，趁热减压过滤，滤液配成40-60%胶体溶液，置50-70℃水温上保温备用;

（2）胡萝卜素油溶液：将胡萝卜素溶于胚芽油中，常温或低温下避光放置，使之渐溶，次日再加入茴香醚（BHA）、维生素C配方中的中脂性成份，搅拌溶解;

（3）将乳剂配方中其它水溶性成分溶于PH值为3-7的蒸馏水中;

B、将上述溶液在常温下，通过乳化器，经搅拌，制成油/水乳剂，置50-70℃水浴上保温;

C、将上述乳剂经逆流式气流喷雾干燥器，瞬息（1-2秒）喷雾干燥，经旋风分离制得微囊;其喷雾造囊条件为：进风温度180-220℃;出风温度80-100℃，空气压力2-4kg/cm²，制成的微囊粒径为10-30um。