[发明专利]婴幼儿强化系列食品及其生产方法

权利要求书

1、一种婴幼儿强化系列食品，包含有大米、大豆、糖、维生素和微量元素，其特征在于这种食品的组成和含量如下(以100克原料总重量计)：

V_B10.4-0.8mg V_B20.4-0.8mg

V_B60.2-0.35mg V_c20-100

V_E5-10mg V_复B0.2-1mg

尼克酸4-10mg                                            碘0.025-0.1mg

蔗糖或葡萄糖10-20g                    活性钙0.2-1.0g

磷酸氢钙2-3g                                            碳酸氢钠0.2-1g

乳酸亚铁或葡萄糖酸亚铁    0.03-0.6g

乳酸锌或葡萄糖酸锌、硫酸锌0.01-0.05g

鸡蛋(黄)粉0-5g                            芝麻0-10g

大豆20-35g

大米，加够总量100g，

另加食用植物油6-10g。

2、根据权利要求1所述的食品，其特征在于食用植物油为花生油、豆油、茶油、菜籽油、芝麻油。

3、生产权利要求1所述的方法，其特征在于大豆先用水浸泡，蒸熟，然后用热风干燥，粉碎至80目以下，芝麻在120-130℃下炒熟，粉碎至80目以下，大米在膨化机中用130-135℃、18kg/cm²压力膨化后粉碎至80目以下，再加入各种维生素、含磷、钙、铁、碘、锌、尼克酸、碳酸氢钠、鸡蛋（黄）粉混匀后磨碎，加入植物油再次搅拌，放入烤箱在102-110℃时高温灭菌5-15分钟即包装得到产品。