[发明专利]一种藻类快餐面及其生产方法无效

专利信息
申请号: 93102125.1 申请日: 1993-03-02
公开(公告)号: CN1077857A 公开(公告)日: 1993-11-03
发明(设计)人: 许醇文 申请(专利权)人: 许醇文
主分类号: A23L1/164 分类号: A23L1/164
代理公司: 农业部专利事务所 代理人: 陈如明,董金和
地址: 518101 广东省深*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 藻类 快餐 及其 生产 方法
【权利要求书】:

1、一种藻类快餐面,其特征是该快餐面含有(重量百分比):

螺旋藻  0.1--5%    天然增稠剂  0.1--5%

盐      0.1--0.5%  小苏打      0.2--1%

水      10--25%    其余为面粉

2、根据权利要求1所述的藻类快餐面,其特征是该快餐面含有(重量百分比):

螺旋藻0.1-3%  天然增稠剂0.1-2%

盐  0.1-0.5%  小苏打  0.2-1%

水  10-25%  其余为面粉

3、根据权利要求1所述的藻类快餐面的生产方法,其特征是:

(1)配方:螺旋藻0.1-5%  天然增稠剂0.1-5%

盐  0.1-0.5%  小苏打  0.2-1%

水  10-25%  其余为面粉

(2)工艺流程如下:原料经原料处理、配料、搅拌、压面、压条、制块、油炸、冷却、包装、质检,制得成品。

4、根据权利要求3所述的藻类快餐面的生产方法,其特征在于原料处理,即先将增稠剂用水调至糊状后再与螺旋藻混合均匀。

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