[发明专利]一种藻类快餐面及其生产方法无效
| 申请号： | 93102125.1 | 申请日： | 1993-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN1077857A | 公开（公告）日： | 1993-11-03 |
| 发明（设计）人： | 许醇文 | 申请（专利权）人： | 许醇文 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 农业部专利事务所 | 代理人： | 陈如明,董金和 |
| 地址： | 518101 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 藻类 快餐 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种藻类快餐面，其特征是该快餐面含有(重量百分比)：
螺旋藻 0.1--5% 天然增稠剂 0.1--5%
盐 0.1--0.5% 小苏打 0.2--1%
水 10--25% 其余为面粉
2、根据权利要求1所述的藻类快餐面，其特征是该快餐面含有（重量百分比）：
螺旋藻0.1-3% 天然增稠剂0.1-2%
盐 0.1-0.5% 小苏打 0.2-1%
水 10-25% 其余为面粉
3、根据权利要求1所述的藻类快餐面的生产方法，其特征是：
（1）配方：螺旋藻0.1-5% 天然增稠剂0.1-5%
盐 0.1-0.5% 小苏打 0.2-1%
水 10-25% 其余为面粉
（2）工艺流程如下：原料经原料处理、配料、搅拌、压面、压条、制块、油炸、冷却、包装、质检，制得成品。
4、根据权利要求3所述的藻类快餐面的生产方法，其特征在于原料处理，即先将增稠剂用水调至糊状后再与螺旋藻混合均匀。
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