[发明专利]被膜果蔬保鲜剂及保鲜方法无效
| 申请号： | 93105452.4 | 申请日： | 1993-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN1094574A | 公开（公告）日： | 1994-11-09 |
| 发明（设计）人： | 江涛 | 申请（专利权）人： | 同济医科大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430030 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 被膜果蔬 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种被膜果蔬保鲜剂，其特征是这种保鲜剂有分别盛装的两种溶液，一种是含有海藻酸钠的水溶液，另一种是多价阳离子溶液。
2、按照权利要求1所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于所说的含有海藻酸钠的水溶液中还含有多元醇和/或活性碘。
3、按照权利要求1所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于所说的多价阳离子溶液为含有钙离子或钡离子的溶液。
4、按照权利要求1或2所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于所说的含有海藻酸钠的水溶液中海藻酸钠的浓度为（重量%）0.5～2.5%。
5、按照权利要求2所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于所说的含有海藻酸钠的水溶液中所含有的多元醇的浓度为（重量%）1～5%，活性碘的浓度为0.1～0.5%。
6、按照权利要求1和3所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于所说的多价阳离子溶液为CaCl2或BaCl2溶液。
7、按照权利要求6所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于所说的CaCl2溶液的浓度为（重量%）3～8%。
8、一种果蔬保鲜方法，其特征在于使用了权利要求1所述的被膜果蔬保鲜剂。
9、按照权利要求8所述的被膜果蔬保鲜剂，其特征在于
a.将果蔬浸于含有海藻酸钠的水溶液中0.5至5分钟后取出，然后
b.再浸入多价阳离子溶液中1～5分钟后取出风干贮芷。
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