[发明专利]海带粉及其制备工艺

权利要求书

1、一种海带粉，其特征在于以天然海带经磷酸溶液及混合磷酸盐溶液溶解成胶液，加入甘草粉及填充剂经干燥、磨细而成的粉剂，所述的混合磷酸盐是由三聚磷酸钠80-90%(重量)、六偏磷酸钠8-16%(重量)、焦磷酸钠1-5%(重量)所组成的。

2、如权利要求1所述的海带粉，其特征在于所述的混合磷酸盐的最佳组成是三聚磷酸钠85%（重量），六偏磷酸钠12%（重量）、焦磷酸钠3%（重量）。

3、如权利要求1所述的海带粉，其特征在于所述的磷酸浓度为2%（重量）。

4、如权利要求1所述的海带粉，其特征在于混合磷酸盐溶液由混合磷酸盐6份与水5份配成。

5、如权利要求1、2、3、4所述的海带粉，其特征在于所述的填充剂是脂肪酸庶糖酯和淀粉。

6、一种制备权利要求1所述的海带粉的方法，其制作工艺的原料配比（重量）是：

干海带        100份

磷酸        0.5-1.5份

混合磷酸盐        3-9份

甘草粉        2-6份

脂肪酸蔗糖酯        0.5-1份

淀粉        15-25份

面粉        0-20份

其工艺步骤如下：

（1）按配比（重量）称取海带100份用500份水浸泡2小时，洗去泥沙，捞出，再加500份水、1%（重量）盐酸2份，搅拌10分钟去粘液，用水洗净酸，再加入500份水浸泡4-8小时，全过程保持温度在15℃以下，

（2）沥干海带，用2%的磷酸溶液50份浸泡处理，搅拌10分钟后捞出海带、洗净、沥去水，

（3）将海带破碎成小块，

（4）将混合磷酸盐溶液倒入已破碎的海带中搅匀，静置4-8小时，进行第二次搅拌，再静置2小时以上，使海带颗粒溶胀成胶体状，

（5）用胶体磨均质，

（6）将甘草粉4份与30份热水配成的浆液中和海带胶体液，搅匀后，静置20分钟，控制PH值为7.5-8，热水温度为38℃-50℃，

（7）在搅拌下加入脂肪酸蔗糖酯和淀粉制成浆液，

（8）将（7）的浆液喷雾造粒，温度70℃-80℃，

（9）颗粒干燥，使含水量低于10%，

（10）粉碎成粉，过80目筛。

7、如权利要求6所述的制备海带粉的方法，其特征在于原料的最佳配比（重量）为：

干海带        100份

磷酸        1份

混合磷酸盐        6份

甘草粉        4份

脂肪酸蔗糖酯        0.7份

淀粉        20份

面粉        20份

8、如权利要求6所述的制备海带粉的方法，其特征在于所述工艺步骤（7）中还加入面粉。