[发明专利]黄精饮料及其制造方法

说明书

本发明涉及一种可供人们日常饮用的黄精饮料及其制造方法。

在现有饮料中，普通饮料多，保健饮料少;加化学添加剂的饮料多，纯天然的饮料少;果味单一的多，混合果味的少;在保健饮料中，有防病、治病、健身功能的多，兼有美容、长寿效能的少，而特别突出“益寿功能”的则更少。

现有技术没有对黄精这种中药进行充分的利用，其使用范围局限于少量用于病患者或用于有关药品。黄精对人体具有补脾、润肺、益精，特别是延寿的功能，其性平缓，味甘，无异味，宜于久服。而目前没有一种饮料的成份中含有黄精。我国利用黄精做药膳已悠久历史，如有“黄精粥”、“黄精炖鸡”、“黄精煨猪蹄”、“黄精酒”等。但它们均不属于饮料，而且制作方法均不能形成规模生产。

因此，本发明的目的是，提供一种黄精饮料及其制造方法，这种饮料应有以下特点：（1）以黄精为主要原料之一;（2）根据人们的营养状况，合理选用配伍果蔬，有较好的营养价值;（3）适宜大众口味;（4）除解渴外，有防病、治病、健美、美容、延寿等多种功能，其中以延寿功能为主。

发明的目的是按下述方式实现的：

黄精饮料，可以有液体和固体两种形态。

液态的黄精饮料

这种饮料是蔗糖及水等原料组成的混合物，该混合物是液体。组成该混合物的原料，除蔗糖、水、黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料，或这三种原料的其中任意一种或两种。

通常情况下，这种饮料是由蔗糖溶液、水、黄精浸膏和以下三种原料，即红枣膏（或汁）、胡萝卜汁、山楂膏（或汁），或这三种原料中的任一种或两种所组成的混合物。

这种饮料的制造方法是，将黄精清洗、浸泡后制成黄精浸膏，将红枣清洗后制成红枣膏或汁，将胡萝卜清洗后制成胡萝卜汁，将山楂清洗后制成山楂膏或汁，然后将黄精浸膏、蔗糖溶液、水和以下三种原料，即红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁，或这三种原料的其中任一种或两种均匀混合，混合后，对所得的混合物进行过滤，除去沉淀物及其它杂质，并灭菌。

各种原料在混合物中的含量或在制造过程中各料的用量比例（按重量计算）为：黄精浸膏（按浓度为17%计算）1.5-5份;红枣膏或汁（按浓度为33%计算）3-8份;胡萝卜汁（按浓度为100%计算）4-8份;山楂膏或汁（按浓度为100%计算）9-15份;蔗糖5-10份;水60-70份（包括蔗糖溶液中的水）。

在该饮料中，黄精浸膏的浓度，红枣膏或汁的浓度，胡萝卜汁的浓度，山楂膏或汁的浓度，原则上均具有一定的任意性。原料浓度不同时，就应按不同的浓度来计算，使饮料混合物中各有关成份的含量与上述比例一致。

固体的黄精饮料

这种饮料是蔗糖粉等物质组成的混合物，经过造粒和烘干所得的颗粒状固体。组成该混合物的物质除蔗糖粉和黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料，或这三种原料的其中任一种或两种。

通常情况下，这种饮料是由黄精浸膏、蔗糖粉和以下三种原料，即红枣膏（或汁）、胡萝卜汁、山楂膏（或汁），或这三种原料的其中任一种或两种所组成的混合物，经过造粒和烘干所得的颗粒状固体。

这种固体饮料的制造方法是，将黄精清洗、浸泡后制成黄精浸膏，将红枣清洗后制成红枣膏或汁，将胡萝卜清洗后制成胡萝卜汁，将山楂清洗后制成山楂膏或汁，将蔗糖烘干后磨成蔗糖粉，然后将黄精浸膏、蔗糖粉和以下三种原料，即红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁，或这三种原料的其中任一种或两种均匀混合，混合后，对所得混合物进行造粒、烘干和筛选。

各种原料在混合物中的含量或在制造过程中各原料的用量比例（按重量计算）为：黄精浸膏（按浓度为100%计算）0.8-1.5份，红枣膏或汁（按浓度为100%计算）2-5份，胡萝卜汁（按浓度为100%计算）1-2份，山楂膏或汁（按浓度为100%计算）6-10份，蔗糖粉80-140份。

黄精浸膏的浓度，红枣膏或汁的浓度，山楂膏或汁的浓度，原则上均具有一定的任意性。原料的浓度不同时，就应按不同的浓度来计算，使饮料混合物中有关成份的含量，与上述比例一致。

在叙述本发明所述黄精饮料的优点和积极效果前，有必要先对黄精这种中药的性状、功效等情况进行说明。