[发明专利]鲜藕汁饮料的制备方法无效
| 申请号： | 93110795.4 | 申请日： | 1993-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN1041489C | 公开（公告）日： | 1999-01-06 |
| 发明（设计）人： | 董英;王宜;陈庶来;陆道礼 | 申请（专利权）人： | 江苏工学院;江苏省扬州大自然果蔬食品厂 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 江苏工学院专利事务所 | 代理人： | 曹焕元 |
| 地址： | 2120*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜藕汁 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种鲜藕汁饮料的制备方法，从经前处理的鲜藕中提取藕原汁，再按常规技术以藕原汁为母液制得藕汁饮料，其特征在于鲜藕切片浸入0．5‰～1．5‰(重量)的柠檬酸溶液中，所用鲜藕片与柠檬酸溶液的量之比为0．3～0．8(重量)，使藕在常温常压下，在柠檬酸溶液中被充分粉碎至颗粒小于10目，然后进行过滤、离心得藕原汁。
2．根据权利要求1所述的一种鲜藕汁饮料的制备方法，其特征在于所用鲜藕片与柠檬酸溶液的重量之比为0．5。
3．根据权利要求1所述的一种鲜藕汁饮料的制备方法，其特征在于所用柠檬酸溶液浓度为0．9‰(重量)。
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