[发明专利]钙蛋白口服液及其制造工艺

说明书

本发明涉及一种食用动物骨糊、药物及炼蜜方法精制钙蛋白口服液及其制造工艺。

目前，市场上供儿童、学生、老人服用的营养保健、益智延衰的各种营养口服液品种繁多，但绝大部分营养口服液的主要原料是植物性药材或兼有食用的植物、矿物性物质精制而成，虽富含蛋白质、氨基酸、维生素和锗、锌、碘等微量元系，对儿童、学生及老弱多病者有一定的疗效和保健作用。但从食用动物骨中提取含钙、铁、锌、蛋白质、氨基酸等有效成份制成的专供孕妇、乳母、小儿、学生、老年人以补钙为主的营养保健口服液，国内外尚未报导。市场上现有补钙制剂，大都是以植物性或矿物性钙为主，不含动物性游离钙，且这种钙剂仅是单纯钙组成，成份单一，溶解性也差，人体难以吸收。

本发明的目的在于提供一种富含动物活性钙、铁、氨基酸及其他微量元素的动物骨糊提取液为主，辅以益气养血、补血的药材提取液和炼蜜液，采用科学方法精制而成的钙蛋白口服液及其制造工艺。该种钙蛋白口服液具有益髓壮骨、补气生血之功效，适用于妇女妊娠期、哺乳期、小儿、学生和老年人缺钙、贫血之症和保健作用。

本发明的目的是这样实现的：利用将骨糊经浸泡、煎煮、分离、调整PH、消化、煮沸、过滤工序制成骨糊提取液，将灵芝、党参、黄芪、黑木耳、红枣等药物经浸泡、煎煮、浓缩、醇沉、过滤处理制成药物提取液，再配以炼蜜液，然后将以上三种提取液按比例调配、灭菌、水冷、过滤处理、精制成钙蛋口服液。

本发明的配方和制造工艺如下：

一、配方

本发明的钙蛋白口服液含有(重量％)：骨糊提取液50-70，药物提取液20-40，矫味剂(炼蜜液)10-20，所述的药物是党参、黄芪、灵芝、黑木耳、红枣等，每制备1000公斤钙蛋白口服液使用原料为：骨糊80-100公斤、党参5-10公斤、黄芪5-10公斤、灵芝5-10公斤、黑木耳5-10公斤、红枣5-10公斤，蜂蜜10-20公斤。

二、制造工艺

本发明首先分别制备骨糊提取液、药物提取液和矫味剂炼蜜液，然后将上述三种溶液按比例配料，经高温消毒灭菌、冷却至室温过滤、检测合格后即为产品，具体步骤如下：

1、骨糊提取液制备方法：

包括骨糊浸泡、煎煮、离心分离、调整PH、消化、煮沸、过滤工序。

骨糊采用专利申请号92106938.3所获产品，即采用鸡、猪、牛食用动物屠宰分割出来的骨头(经兽医检验符合食用卫生标准)，经破碎到0.1-1厘米，加入原料骨糊重量的30-40％软化液，软化液浓度为1.0-1.5N，软化时间为30-40小时，环境测试控制温度为10-30℃。软化液由蛋白水解酶0.01％，食用级浓盐酸1-3％，乳酸1-3％，柠檬酸1-2％及水组成(重量)。再经过超微粒化处理，使粒度在200目以上，最终骨糊的PH为3-5，水分含量为68-72％，钙含量在2％以上。

骨糊浸泡：浸泡液为骨糊量的0.6-1倍，浸泡液的组成是：食用级浓盐酸为0.5-1％，乳酸为0.5-1％，柠檬酸为0.2-0.3％，蛋白水解酶为0.01-0.02％，加蒸馏水至100％(重量)，调整PH3.5-4.5，温度控制在30-40℃，浸泡时间为2-4小时。

煎煮和离心处理：骨糊浸泡液在蒸汽夹层锅中，控制温度为100-120℃，压力为0.05-0.1兆帕，煎煮30-60分钟。然后倒入三足式离心机(转鼓内垫放103工业滤布)，转速控制在1500-3000转/分，运转时间为5-15分钟。取离心滤液加入1-2％的氢氧化钠溶液调整PH至5-6。

消化、煮沸和过滤处理：将离心滤液加入蛋白水解酶0.01-0.02％，在温度30-40℃消化4-8小时，去掉上层浮物，然后煮沸5-10分钟，用1.2微米孔径滤膜过滤，将上述制取的骨糊提取液存在1-5℃低温下冷藏备用。

2、药物提取液的制造工艺：

包括多种药物的原料整理、蒸馏水浸泡、多次煎煮过滤：第一次煎煮过滤，第二次煎煮过滤，第三次煎煮过滤，合并三次滤液浓缩，乙醇静沉、回收乙醇等工序组成。