[发明专利]生态口服液

说明书

本发明是一种新的营养保健液属健字号食品及制备工艺。

研究生物与其环境之间相互关系的科学即生态学，它分宏观生态和微观生态。宏观生态表现土壤，空气及水的污染对人类的影响与关系，微观生态是研究微生物群与其宿主间相互关系的科学，重点是正常微生物群与其宿主间的关系，是生命科学的一个重要分支，也是70年代后发展起来的一门新兴学科。正常微生物群与人体共生，就像大豆与根瘤病菌一样，相互依存，构成一个有生命力的有机体。对人体有益，其在人体内的种类、数量、定植部位是相对稳定的，这种相对稳定性就叫微生态平衡，如果这种平衡被破坏，人类就会生病，用这种有益生物体制作的口服液就叫生态口服液。它具有独特的生态效应和医疗作用，目前倘无此种产品。而医学发展的三个阶段，机械医学是有病后治疗，生物医学是无病予防，而生态医学是无病保健，用增进健康素质，提高健康水平，故生态口服液具有医疗保健的双重作用。

本发明的目的是根据微生态学的原理，提供一种由有益于人体的微生物制备的具有防病保健，抗衰老、抗肿瘤的口服液。

一种由双歧杆菌，嗜酸乳菌，粪链球菌制备的生态口服液，其特征在于由经驯化的双歧杆菌，嗜酸乳杆菌，粪链球菌接种到半固体培养基后得到的接种剂与豆浸液或牛肉浸汤，酵母粉，膘蛋白胨，胰蛋白胨，葡萄糖，蔗糖，吐温80，L-盐酸半胱氨酸，A.B液配合制作而成。

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于原料的百分配比是接种剂0.8-1.2，浸液85-95，酵母粉0.2-0.5，膘蛋白胨0.5-0.8，胰蛋白胨0.4-0.6，葡萄糖1.5-3，蔗糖0-6.95，吐温80    0.08-0.1，L-盐酸半胱氨酸0.03-0.05，A液0.8-12，B液0.4-0.6。

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于该半固体培养基的配方与工艺是牛肉膏5克，酵母粉5克，膘蛋白胨10克，胰蛋白胨5克，植物蛋白胨5克，葡萄糖10克，可溶性淀粉0.5克，吐温80-1毫升，肝汤150毫升，蒸溜水765毫升，A液10毫升，B液5毫升，L-盐酸半胱氨酸0.5克，琼脂2.5克，混合后于121℃高压灭菌20分钟。

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于A液的配制工艺是磷酸二氢钾25克，磷酸氢二钾25克，蒸溜水250毫升混溶制成。

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于B液的配制工艺是结晶硫酸镁10克，结晶硫酸亚铁0.5克，氯化钠0.5克，硫酸锰0.337克，蒸溜水250毫升混溶制成。

一种生态口服液，其特征在于制作工艺是原料制作、配料、杀菌、接种、发酵、罐装、抽检、贮售、或原料制作，配料、罐装、杀菌、接种、发酵、抽检、贮售。

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于原料制作有（1）豆浸液制作：将9.1公斤的大豆或黑豆洗净，浸泡16至24小时去除豆皮，洗净，再浸于91公斤蒸溜水或自来水中蒸1.5-2小时，过滤，去渣，补至91公斤，调PH为7。（2）牛肉浸汤的制作：将牛肉去筋腱脂肪后取40-50公斤铰碎，浸于91公斤的蒸溜水或自来水中，2-6℃浸6-12小时蒸汽蒸1-1.5小时，过滤，除渣，补至91公斤，调PH至7。（3）牛奶液的制作：1%的脱脂奶粉或10%鲜奶。

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于百分配料工序为将85-95浸液或浸汤中加入酵母粉0.2-0.5，膘蛋白胨0.5-0.8，胰蛋白胨0.4-0.6，葡萄糖1-3，蔗糖2-8，吐温80    0.1-0.08，L-半胱氨酸0.03-0.05，A液0.8-1.2，B液0.4-0.6或将牛奶液中加入0.03-0.05酵母粉，1-2葡萄糖，4-7蔗糖，0.02羟甲基纤维素

根据上面的情况所述的生态口服液，其特征在于杀菌过程是在豆浸液或肉浸汤在100-121℃蒸汽蒸20-30分钟，牛奶液在100-121℃蒸汽蒸45-60分钟。

根据上面的情况所述的生态口服液其特征在于接种发酵过程是接种剂制备是将驯化的双歧杆菌，嗜酸乳杆菌，粪链球菌分别接种到半固体培养剂中，于37-40℃中，室温培养18-24小时，等量混合，取0.8-1.2于上配比的原料液中，搅拌均匀，于37-40℃发酵12-18小时。