[发明专利]海带酱及其生产方法无效
| 申请号： | 93115210.0 | 申请日： | 1993-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN1105539A | 公开（公告）日： | 1995-07-26 |
| 发明（设计）人： | 李若峰 | 申请（专利权）人： | 李若峰 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 威海市专利事务所 | 代理人： | 许晋功 |
| 地址： | 264321 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海带 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种海带酱，其特征在于由海带泥料与调味添加剂混合组成，其中，海带泥料占50%-70%(重量)，余者为调味添加剂。
2、一种生产权利要求1产品的方法，其特征在于，
a、挑选没有霉烂、病害的海带作为原料，
b、将海带用水清洗干净，
c、用切碎机将海带切成碎片，
d、对切碎后的海带进行蒸煮软化，
e、趁热用打浆机进行打浆处理，打浆机筛板孔径为0.4～1.5mm,从而产生了海带泥料，
f、向海带泥料中加入调味添加剂，并搅拌均匀，
g、在夹层锅中进行浓缩处理，控制锅内蒸汽压力不超过2kg/cm2的同时，要不断进行搅拌，当浓缩至可溶固形物达到50%～70%时，即出锅，迅速进行装罐、密封、杀菌处理。
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