[发明专利]快餐汤

权利要求书

1、一种快餐汤，由主料、辅料及调料制做，其特征在于其原料配比和加工程序如下：

主料：鲜羊肉2kg，净羊杂一副，即心、肝、肺、肾、肠、肚各一具；

辅料：花椒20-50g、大料20-50g、良姜20-50g、草果10-40g、葱段50-150g、盐适量；

加工程序：将肠、肚、肺用清水煮沸后捞出，与其余主料、辅料一起入羊骨汤内煮熟、切碎，以羊杂肉与汤3∶1的量加以姜末、五香粉装入无毒铝箔袋，抽真空封装，再经高温杀菌后与装有味素、精盐的调料袋一起装入塑料袋。

2、如权利要求1所述的快餐汤，其特征在于原料中加入中药材比例如下：

黄芪100-250g，山药150-300g、当归20g-80g、五味20-80g、枸杞50-80g、砂仁20-80g、杜仲20-80g、肉苁蓉20-80g。

3、一种快餐汤，由主料辅料及调料制作。其特征在于其原料配比和加工程序如下：

主料：净白条鸡15Kg、水发香菇1-3kg；

辅料：红枣100-300g、山楂10-50g、大料10-50g、花椒10-30g、良姜10-30g、砂仁10-30g、草果10-30g，桂皮10-30g、丁香10-30g、葱段50-200g、盐适量；

加工程序：将白条鸡剔肉切成鸡肉丝，香菇洗净切丝，鸡骨架与辅料一起煮汤，再将鸡肉丝、香菇丝、葱、姜、盐、料酒等入油锅炒至半熟冷却后与鸡骨、辅料汤按3∶1加鲜姜末装入无毒铝箔袋，抽真空封装，再经高温杀菌后与装有味素、精盐的调料袋一起装入塑料袋。