[发明专利]一种增智食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种增智食品及其制备方法，是一种用纯天然植物及制剂配制的食品以及该食品的加工方法，该食品特别适用于脑力劳动者、中小学生和学龄前儿童早点和加餐时食用。

目前我国大部分青少年早点的食品结构主要是以精粉面包点心或油炸食品为主，这种食品的碳水化合物蛋白等成份虽然能满足人的生存的需要，但是存在一些缺点，如这些食品以饱腹为主，缺乏以增智为目的的营养物，不能更好地起到每天脑力劳动物质供应的作用，一些油炸食品还不利于消化。目前市场上已有一些营养品，多以药用口服液的包装形式出现，相对来说使用不方便，另外价格也很昂贵。当今，在世界上，特别是工业化国家，随着在影响经济发展的诸因素中科学技术的比例不断增大，对人的智力发展的水平要求日益提高，因而以促进人的智力发展的‘聪明’食品正在兴起。目前‘聪明’食品正在国外掀起热潮，但是这些‘聪明’食品的缺点是，一般要掺加人工合成制品和兴奋神经的物质，且未能有规律地使人无需特别注意地进入每日人们的进食中去。

本发明的目的就是克服上述食品的缺点，提供一种不含各种人工化学合成物，集饱腹与益智于一身，便于有规律的毫无吃药感的自然食用的增智食品，以及该食品的制造方法，该食品的营养全面、功效齐全，且制造方法简单。

本发明的目的是通过下述内容来实现的，本发明的增智食品包括基料、主料和调料，其中所述的基料为精面粉，主料为芡实、酸枣仁、龙眼肉、远志、薏苡仁、山药、香蕈、莲子，调料为蜂蜜或蔗糖；所述的精面粉占78.1%～81.6%（重量百分比），芡实占2.8%～4.2%，酸枣仁占2.8%～4.2%，龙眼肉占2.4～3.8%，远志占1.1%～1.7%，薏苡仁2.2%～2.7%，山药占2.1%～3.5%，香蕈1.5%～2.0%，莲子占1.5%～2.0%，所述的调料为蜂蜜或蔗糖，可根据产品的情况决定是加蜂蜜，还是加蔗糖，并根据口感适当增减其用量。

本发明的增智食品的加工方法为首先对主料（即芡实、酸枣仁、龙眼肉、远志、薏苡仁、山药、香蕈、莲子）进行去皮核、洗净、烘干、磨成粉，过筛使之细度同精面粉相同，再与基料（精面粉）按其配比，共同在食品搅拌机上混合搅匀，混合好后加蜂蜜水，并搅拌成面团状，然后放置于成型的模具里，最后在炉中烤熟，即成为类似饼干类型的块状食品。本发明的增智食品的另一种加工方法，其对主料的处理方法相同，只是最后一道工序为在基料精面粉与主料在食品搅拌机上混合搅匀后，便对其进行烘炒，待烘炒熟，加蔗糖拌匀，即成为粉状食品。

本食品为‘聪明’益智食品，特别适用于脑力劳动者、中小学生和儿童早点和加餐时食用，长食之可壮体、增智、明目、聪耳、强记，特别是在考试和复习期对防止失眠健忘和镇静安心方面具有功效，它服用方便，价格低廉，且便于人们有规律的自然食用，其块状可直接食用，粉状可用热水冲食，该食品为健脑益智的特效食品。

实施例1：

基料：精面粉574克，主料：芡实25克，酸枣仁25克、龙眼肉22.5克、远志10克、薏苡仁17.5克、山药20克、香蕈12.5克、莲子12.5克。调料：蜂蜜水或蔗糖适量。先将主料去皮洗净，烘干，然后磨成粉状，过筛使细度如精面粉，接下来将其与基料精面粉共同在食用拌机上混合搅匀，然后加蜂蜜水搅拌成团状，并放置于成型的模具里，最后在炉中烤熟，即成为类似饼干类型的块状食品。

实施例2：

对主料的处理方法相同，只是最后一道工序为：主料与基料在搅拌机上搅匀后，则象炒面一样烘炒熟，最后加蔗糖拌匀包装即可。