[发明专利]“中华麦绿素”及其生产方法

权利要求书

1、一种以麦叶为主原料的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：它是对经过选育的具有较高营养成分的麦叶进行挑选、清洗、消毒及甩干后，再经过榨汁、过滤、在滤液中添加辅料及添加剂，最后浓缩、干燥制得的翠绿色粉未制品。

2、根据权利要求1所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：麦叶为麦苗长至20～30厘米高时收割下的麦叶。

3、根据权利要求1或2所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：

混合物的配方为：

滤液（即麦叶汁）：85～95%（混合物的重量比）。

辅料：糊精3～5%，黑米，麦胚芽、堤菜、木醇糖各0.8～1.2%（混合物的重量百分比）。

添加剂：甜菊糖苷、异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠（均为食品级）各小于成品重量的1‰。

4、根据权利要求3所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：

a、在麦胚芽、黑米中添加少量水，加水量为1∶4～5，采用100目左右的粉碎机进行全浆粉碎，将粉碎后的物料放入杀菌机中消毒后，方可加入上述滤液中混合。

所谓的杀菌机为巴氏管式杀菌机。

b、堤菜放入粉碎机中粉碎后，消毒取汁加入上述滤液中混合。

5、根据权利要求4所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：将混合物放入胶体磨中进行混合均质，并使混合物的粒度达到3um左右，并调节混合物的PH值达6.9～7.2。

6、根据权利要求1所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：采用薄膜浓缩法对混合物连续浓缩两次，在浓缩过程中，要求物料的温度不得超过50℃，每次浓缩时间约30分钟。

7、根据权利要求6所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：采用内壁为不锈钢材料制成的喷雾干燥塔，对浓缩物料进行干燥，空气的入口温度为180～200℃，喷雾室的空气温度为80～100℃，而浓缩物料温度为40～50℃左右。

8、根据权利要求7所述的“中华麦绿素”的制备方法，其特征在于：喷雾干燥所采用的压缩空气需经过过滤系统净化。

9、一种“中华麦绿素”产品，其特征在于：它是以嫩绿麦叶为主原料，在麦汁中添加糊精、麦胚芽、黑米、堤菜、木醇糖等中的一种或几种，经干燥制成的一种或几种翠绿色粉末状食品。