[发明专利]一种蔬菜纸及其制造工艺

权利要求书

1、一种蔬菜纸，其特征在于它包含下列成分：

成份            重量%

蔬菜            25-35%

蔗糖            1-2%

魔芋粉          0.6-1%

琼脂            0.2-0.4%

食盐            0.05-0.2%

柠檬酸(或味精)  0.1-0.2%

水              60-70%

2、按照权利要求1所述的一种蔬菜纸，其特征在于蔬菜可以是胡萝卜，南瓜，土豆，蕃茄，卷心菜，青菜，青豆或海带。

3、一种制造权利要求1所述的蔬菜纸的方法，其特征在于它包括下列步骤：

（1）.选取蔬菜，洗净切碎；

（2）.将切碎的蔬菜送入可倾锅中加水至沸，热烫5-10分钟，进行熟化处理；

（3）.用打浆机把熟化好的蔬菜粗粒打成细浆，再在胶体磨中二次精磨；

（4）.在夹层锅中配料，搅拌煮沸；

（5）.把配好的料加入成膜机烘盘中，送入隧道烘干3小时；

（6）.揭膜、切割。

4、按照权利要求3所述的一种制造蔬菜纸的方法，其特征在于蔬菜经精磨后的细度为20-30um.

5、按照权利要求3所述的一种制造蔬菜纸的方法，其特征在于隧道烘房的温度为80℃。