[发明专利]一种营养食品

说明书

本发明涉及一种营养食品。

目前，国内各种速食粥类食品大量上市。粥类食品是我国的一种传统食品，它既有一定的营养保健作用，又有一定的风味，具有中华民族的饮食特点，因此，很受国人喜爱。市售的速食粥类多采用主粮（或不用主粮）配合其它成分，如豆类、干果等加工而成。从营养学的角度分析，这类食品缺乏一些人体必需的氨基酸和微量元素，不宜作为日常主食食用。

本发明的目的是提供一种含有多种营养成分的营养食品。

本发明的营养食品由以下主要成分（重量%）组成：大米20～35，小米20～30，小麦10～30，黄豆20～30。

为了增加风味、适口性和营养素（特别是主食中缺乏的），可添加少量其他豆类以及花生、红枣、核桃、莲子、葡萄干等干果。

生产工艺过程如下：选料-清洗-风（烘）干-精选-粗加工（去核、去皮）-预煮-调配-装罐-杀菌-包装。

实施例一

本发明的优选配比（重量%）为：大米30，小米25，小麦20，黄豆25，按上述工艺过程生产营养食品。

经检测，实施例一的营养食品的营养成分见表1、表2、表3。

从检测结果可以看出，本发明所述的营养食品含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪以及微量元素等，营养成分均衡，可以作为日常的主食食用。