[发明专利]蚂蚁饮料及其制造方法无效
| 申请号： | 94110546.6 | 申请日： | 1994-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN1046406C | 公开（公告）日： | 1999-11-17 |
| 发明（设计）人： | 田清圣 | 申请（专利权）人： | 田清圣 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 山东省临沂地区专利事务所 | 代理人： | 尚海 |
| 地址： | 276100*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蚂蚁 饮料 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种蚂蚁饮料，其原料用量比例为蚂蚁5-10％、小米1-2％、香米1-2％、大枣1-2％、枸杞1-2％、蜂蜜2-5％、水77-89％、甜味剂适量，经以下方法制成：
(1)取1-2％的小米、1-2％的香米，糊化处理；
(2)取1-2％的大枣、1-2％的枸杞，烘干、破碎；
(3)将干燥、破碎后的大枣、枸杞加水，温浸提取；
(4)取5-10％的蚂蚁，经灭菌、烘干、破碎后，加入水，温浸提取；
(5)将小米、香米的糊化物与大枣、枸杞的提取液混配；
(6)将混配物发酵，加入2-5％的蜂蜜及适量甜味剂调味；
(7)将调味后的发酵液过滤、灭菌、分装即得蚂蚁饮料产品。
2、一种制造如权利要求1所述蚂蚁饮料的方法，包括如下工艺过程：
(1)取1-2％的小米、1-2％的香米，糊化处理；
(2)取1-2％的大枣、1-2％的枸杞，烘干、破碎；
(3)将干燥、破碎后的大枣、枸杞加水，温浸提取；
(4)取5-10％的蚂蚁，经灭菌、烘干、破碎后，加入水，温浸提取；
(5)将小米、香米的糊化物与大枣、枸杞的提取液混配；
(6)将混配物发酵，加入2-5％的蜂蜜及适量甜味剂调味；
(7)将调味后的发酵液过滤、灭菌、分装即得蚂蚁饮料产品。
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