[发明专利]营养粉面及其制作工艺无效
| 申请号： | 94110896.1 | 申请日： | 1994-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN1109271A | 公开（公告）日： | 1995-10-04 |
| 发明（设计）人： | 倪正明 | 申请（专利权）人： | 倪正明 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/16 |
| 代理公司： | 湖南省专利服务中心 | 代理人： | 王晓斐 |
| 地址： | 415000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 营养 粉面 及其 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种用粮食制作的营养粉面，其特征在于本发明采用水浸泡粮食，采用动植物蛋白、可食胶和果蔬汁制作营养液，并加入食用色素和各种能增加食欲之调料成份。
2、根据权利要求1所述之营养粉面，其特征在于所述浸泡粮食的水还可为矿泉水。
3、根据权利要求1所述之营养粉面，其特征在于所述之调料成份分别为具有麻、辣、酸、清凉、甘润口味的各类植物。
4、一种营养粉面的制作工艺系经浸泡、磨浆、蒸煮和挤压成形等工序，其特征在于粮食浸泡时间为15-20小时，捞出待磨时掺入15-20%的营养液和适量的食用色素，磨碾成浆后经高温蒸煮，挤丝成形至下水冷却。
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