[发明专利]共生培养法制备双歧杆菌乳酸杆菌乳酸链球菌肠溶固定比微粒的工艺

权利要求书

1、一种用共生培养法制备双歧杆菌、乳酸杆菌、乳酸链球菌肠溶固定化微粒的工艺，其特征在于包括以下步骤：

①用0.5∶0.5-5∶0.5-5的双歧杆菌与乳酸杆菌、乳酸链球菌的二级种子在改良牛奶培养基中，在厌氧罐里，控制温度在35-40℃条件下共生培养40-50小时制成混合菌液；

②用2-10％的可食性肠溶性的包埋剂与2-5％混合菌液用挤压法或离心法或其它方法成型，在固定剂中固定成微粒；

③将固定化微粒在改良牛奶培养基中，厌氧罐里，控制温度在35-40℃条件下，进行增殖培养40-50小时。

④过滤、真空低温干燥制成干燥微粒。

2、根据权利要求1所述工艺，其特征在于，所述双歧杆菌的二级种子是指双歧杆菌属中的婴儿双歧杆菌，青春双歧杆菌、长双歧杆菌、双歧双歧杆菌的一种或一种以上；所述乳酸杆菌的二级种子是指乳酸杆菌属的保加利亚乳酸杆菌，嗜热乳酸杆菌，嗜酸乳杆菌的一种或一种以上；所述乳酸链球菌的二级种子是指消化链球菌、四联消化链球菌，汉孙链球菌、短小链球菌、中间型链球菌的一种或一种以上。

3、根据权利要求1所述工艺，其特征在于：所述改良牛奶培养基包含(重量百分比)：脱脂牛奶20-30％，酵母浸膏0.01-0.05％，天冬氨酸0.02-0.05％，半胱氨酸0.01-0.03％，低聚糖1-3％。

4、根据权利要求1所述工艺，其特征在于所述可食性肠溶性包埋剂包括海藻酸钠、酪蛋白钠、淀粉、乙二醇酸钠、蜂蜡、明胶、硅油等。

5、根据权利要求1所述工艺，其特征在于所述固定剂包括氯化钙、甲醛等。