[发明专利]食品污染检测器和食品污染检测方法

权利要求书

1.一种食物污染检测器，其特征在于：

一个包含食物的食物托盘；

一个与食物汁液连通的指示器；以及

当食物汁液中存在毒素时改变指示器外观的装置。

2.如权利要求1所述的食物污染检测器，其特征在于改变指示器外观的装置改变指示器的颜色。

3.如权利要求2所述的食物污染检测器，其特征在于：

该指示器连到一个基片上，并且该检测器还包括：

用于检测指示器的颜色的改变的装置，其中：该指示器包括附着到基片的一种抗体。

4.如权利要求3所述的食物污染检测器，其特征在于，用于改变指示器的颜色的装置包括附着到抗体上的一种标记，以使存在毒素时抗体可从基片游离出来。

5.如权利要求4所述的食物污染检测器，其特征在于，该标记包括一种乳胶珠。

6.如权利要求3所述的食物污染检测器，其特征在于，用于改变指示器的颜色的装置包括一种附着到抗体的标记，使得在存在毒素时该所标记的抗体接合到基片上，从而使一种所希望的颜色在基片上显色。

7.如权利要求6所述的食物污染检测器，其中的标记包括一种乳胶珠。

8.如权利要求2所述的食物污染检测器，其特征在于：

指示器颜色的改变使条形码发生变化，从而使该条形码不能通过条形码阅读器读出。

9.如权利要求2所述的食物污染检测器，其特征在于：

指示器颜色的改变使一个符号发生变化，由此指示食物已由毒素污染。

10.如权利要求2所述的食物污染检测器，其特征在于：

该指示器包括：

附着到一个透明基片上的第一抗毒素；以及

与附着到该透明基片上的第一抗毒素接触的一种溶液；

其中：该溶液包括一种所标记的第二抗毒素，并且，当在来自食物的汁液中存在毒素时，第二抗毒素就结合到透明基片上，使该基片不透明。

11.如权利要求10所述的食物污染检测器，其特征在于包括第二抗毒素的溶液封闭在一个隔室内。

12.如权利要求11所述的食物污染检测器，其特征在于该隔室包括一个半渗透膜。

13.如权利要求10所述的食物污染检测器，其特征在于第一抗毒素识别的毒素抗原决定簇不同于第二抗毒素识别的毒素抗原决定簇。

14.如权利要求10所述的食物污染检测器，其特征在于还包括与透明基片对齐的条形码。

15.如权利要求10所述的食物污染检测器，其特征在于该透明基片密封住食物托盘中的一个孔。

16.如权利要求2所述的食物污染检测器，其特征在于：

该指示器包括在存在毒素时可除掉的多个标志，

该检测器的进一步特征在于：

一个与指示器对齐的条形码，其中该条形码的存在和指示器上的标志组合起来形成一个完整的可见指示器。

17.如权利要求16所述的食物污染检测器，其特征在于该指示器标志是通过结合到基片上的所标记的抗体形成的。

18.如权利要求16所述的食物污染检测器，其特征在于去掉指示器标志后得到的是一个有缺陷的指示器。

19.如权利要求1所述的食品污染检测器，其特征在于：

该食物托盘是一个食品包装的一部分；

该食品在食品托盘中产生汁液，并且由透明包装材料覆盖，以及

该检测器其进一步特征在于：

第一食品信息部件，该部件置于外包装材料之内，因此可从包装的外部观察到，其中，第一部件包括第一基片和用污染检测材料印制在第一基片上的一个或多个第一可视元件；以及

第二食品信息部件，该部件置于外包装材料之外，

其中，第二部件包括与第一基片对齐但又不遮挡第一可视元件的一个第二基片，并且其中，用非污染检测材料在第二基片上印制多个第二可视元件。