[发明专利]一种保健鲜地黄脯的制备方法

权利要求书

1、一种保健鲜地黄脯的制备方法，其特征在于所述的鲜地黄脯由下列原料制成(重量分数，下同)；

主料

鲜地黄                 78-88

辅料

白砂糖                 12-18

大  枣               0．4-0．7

蜂  蜜              1．00-1．50

依次按下述过程制备：

(1)原料备制

商购上述原料，其中，鲜地黄，大枣洗净备用；

(2)煮制，去皮，去萌

将鲜地黄置于不锈钢或搪瓷器皿中，加入水，其液面淹没鲜地黄，加热至70-80℃，加入2％鲜地黄重量的碱，溶化，搅匀，升温至90-100℃，煮制90-110分钟，保持液面，至鲜地黄皮剥离，出锅，冷却至常温，去皮，去萌，洗净；

(3)去苦浸泡

将上述洗净的鲜地黄用2-3％的氯化钠溶液浸泡9-11小时，溶液量以淹没鲜地黄为准，捞出，去浸泡液，再以新鲜液重复上述操作多次，捞出，沥干，顺长划缝；

(4)硬化，浸硫，脱硫

取水，氯化钙，亚硫酸钠，其重量比为100∶1-2∶0．1-0．5，配成溶液，浸泡上述鲜地黄4-6小时，捞出，沥干；再用85℃热水烫漂上述鲜地黄，捞出，用清水漂洗一次，脱去上述残含硫液；

(5)糖煮

将浓度55-75％糖水置于洁净的不锈钢或搪瓷容器内，升温至75-85℃，放入上述鲜地黄，大枣，搅拌均匀，升温至105-115℃，补充水控制糖的浓度，煮制2．5-3．5小时，冷却至常温，浸渍4-5小时，捞出，沥干；

(6)干燥，封装

将上述鲜地黄脯烘干加蜂蜜拌匀，用紫外线照射，封装。

2、按照权利要求1的方法，其特征在于所述的碱是氢氧化钠。

3、按照权利要求1的方法，其特征在于所述的去苦浸泡进行二次。