[发明专利]活性乳酸菌奶无效
| 申请号： | 95101594.X | 申请日： | 1995-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN1129522A | 公开（公告）日： | 1996-08-28 |
| 发明（设计）人： | 魏立华 | 申请（专利权）人： | 魏立华 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050051 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 活性 乳酸菌 | ||
【权利要求书】：
1、一种以新鲜牛奶为原料经乳酸菌发酵制成的活性乳酸菌奶乳品饮料，是将新鲜牛奶消毒杀菌后，在45℃恒温下，按3％的接种量放人乳酸菌种发酵4—5小时，然后再加加40％的清洁水，1.6‰的糖，1‰的稳定剂，0.1‰的防腐剂，0.5‰的香精搅匀后均质包装即为产品，其特点是既含有生理活性物质，又具充足的营养成分，对机体有调节作用，达到防病治病的功能。产品口味醇香细腻，老少皆宜，既可做冷饮，又可做保健口服液，瓶装、袋装均可。
2、根据权利要求1所述的活性乳酸菌奶，所述主要原料为新鲜全脂牛奶，所述发酵剂为乳酸菌种，发酵完后加洁净水稀释，按比例放入添加剂搅拌均质成为饮品。
3、根据权利要求1所述的活性乳酸菌奶，其特征是所述的防腐剂为山梨酸钾，含量为0.1‰，香精为哈密瓜型，稳定剂为BE—3含量为1‰，所述洁净水为蒸馏水或去离子水，含量为40—50％，糖为蛋白糖，加入量为1.6‰。
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