[发明专利]一种骨髓保健食品及其制法

权利要求书

1、一种骨髓保健食品，其特征在于包括如下组份：骨髓精粉、淡奶粉、蛋白粉，其重量组份配比为1∶0.3-0.5∶0.4-0.7。

2、根据权利要求1所述的一种骨髓保健食品，其特征在于还可添加如下组份：花生粉、麦芽，其重组份配比为，骨髓精粉∶淡奶粉∶蛋白粉∶花生粉∶麦芽＝1∶0.3-0.5∶0.4-0.7∶0.2-0.5∶0.1-0.3。

3、根据权利要求1所述的一种骨髓保健食品，其特征在于还可添加如下组份：蔗糖，其重量组份配比为，骨髓精粉∶淡奶粉∶蛋白粉∶花生粉∶麦芽＝1∶0.3-0.5∶0.4-0.7∶0.2-0.5∶0.1-0.3∶0.1-0.3。

4、根据权利要求1、2、3所述的一种骨髓保健食品，其特征在于所用的骨髓是家畜骨髓。

5、根据权利要求1、2、3、4所述的一种骨髓保健食品的制法，其特征在于它的工艺流程为：骨髓精粉＋淡奶粉＋蛋白粉-→混合搅匀后超细粉碎→包装→灭菌→出厂。

其骨髓精粉的制造方法如下：

a、将检疫后的鲜骨放入适当温度的水中浸泡、洗净，然后将鲜骨置于-18℃～-22℃的温度中冷冻4-6小时；

b、对冷冻的鲜骨进行粗粉碎，然后对碎骨进行高温杀菌，在4-6个大气压下，放置1-2小时取出，再对其分离除渣，去除大颗粒碎骨；

C、对碎骨进行脱脂处理，使其含脂量控制在4％-8％的范围内；

d、在碎骨中加入适量的面粉搅拌均匀后，烘干，对其进行粉碎，使粒度达到130目-170目，即制得骨髓精粉。

6、根据权利要求5所述的一种骨髓保健食品的制法，其特征在于所用的鲜骨是家畜骨。