[发明专利]草珊瑚泡泡卷及其制作方法

权利要求书

1、一种草珊瑚泡泡卷，含带吹泡性的胶基、甜味剂、食用柔软剂、填充剂、食用香精，其特征在于：各组分含量为(以重量计)：

草珊瑚提取物      0.1～20％

带吹泡性的胶基     10～25％

甜味剂             50～80％

填充剂               1～4％

食用柔软剂       0.5～1.5％

食用香精         0.1～0.8％

2、根据权利要求1、所述的草珊瑚泡泡卷，其特征在于：含有4～7％(重量)草珊瑚提取物。

3、一种权利要求1所述草珊瑚泡泡卷的制作方法，其特征在于，先将食用胶基在蒸汽中加热至60～80℃，充分搅拌溶解，然后加入柔软剂混合均匀，边混合边加入甜味剂总量的50％～60％，再加入填充剂，充分搅拌均匀，5～10分钟后，停止加热，待温度降至60±2℃后，加入草珊瑚提取物、食用香精和剩余的甜味剂，连续搅拌5分钟，然后用挤出、压延、机卷，切割成宽0.5-1.5CM，长60-100CM的长卷。最后经包装、检验得到成品。