[发明专利]比萨饼乳酪添加剂及其配制方法

权利要求书

1.一种比萨饼乳酪添加剂，其特征在于，它主要由具有粘性的天然植物原料，或者该种植物原料中提取的淀粉组成；该添加剂为固态，或胶糊状制品。

2.按权利要求1所述的添加剂，其特征在于，天然植物原料中的比例支链淀粉含量不少于20％重量比，可以是糯米，或菰米，或黑米，或玉米，或高粱，或大麦、小麦的果实。

3.按权利要求1所述的添加剂，其特征在于，其组份中可以有适量的调味品；该调味品可以有盐，或/和糖，或/和香料，其调味品占添加剂的重要百分比为0～30％。

4.按权利要求1或2或3所述的添加剂，其特征在于，制成的添加剂的固态形状可以是块状，或条状，或粉状，或颗粒状；胶糊状制品中用于调合的可食用的液态物占重量百分比为20％～60％；该液态物可以是水，或/和食用油，或液态乳制品。

5.按权利要求1所述的比萨饼乳酪添加剂的制作方法，其特征在于，它包括有粉碎或捣碎，混合，成形的生产工艺；可以有加热工序。

6.按权利要求5所述的方法，其特征在于，以机械设备将天然植物原料粉碎后，当有其他原料、包括不同种类的天然植物原料或调味品时，则将它们进行混合；混合均匀后加水进行调合，然后加热到可食用程度，再用机械成形设备加工成块状，或条状，或颗粒状，经干燥或半干燥后，即完成成形的添加剂制品。

7.按权利要求5所述的方法，其特征在于，不成形的添加剂，其中一种是经粉碎后将粉状物混合，即成粉状制品；将粉状制品加适量的水，或食用油，或液态乳制品，经调合、搅拌达到均匀后，可以再经加热，即为胶糊状的乳酪添加剂成品。

8.按权利要求与所述方法，其特征在于，先将天然植物原料进行加热到可食用程度，然后将其捣碎，再与调味品混合，最后经成形加工，即为添加剂制品。