[发明专利]纯天然糊状婴幼儿辅助食品

权利要求书

1、一种专供婴幼儿直接食用的纯天然糊状婴幼儿辅助食品，其特征在于原料配方为：

小麦粉                   1份重

番茄                     10—60份重

花生仁                   5—30份重

胡罗卜                   1—4份重

土豆                     1—4份重

牛奶粉                   5—30份重

水                       10—36份重

2、根据权利要求1所述的纯天然糊状婴幼儿辅助食品，其特征在于原料配方为：

小麦粉                   1份重

番茄                     20份重

花生仁                   10份重

胡罗卜                   2份重

土豆                     2份重

牛奶粉                   10份重

水                       20份重

3、根据权利要求1所述的纯天然糊状婴幼儿辅助食品，其特征在于原料配方为：

小麦粉                   1份重

番茄                     60份重

花生仁                    30份重

胡罗卜                    4份重

土豆                      4份重

牛奶粉                    30份重

水                        36份重

4、一种专供婴幼儿直接食用的纯天然糊状婴幼儿辅助食品，其特征在于原料配方为：

小麦粉                    1份重

苹果或柑桔                10—30份重

花生仁                    5—15份重

牛奶粉                    5—15份重

水                        15—40份重

5、根据权利要求4所述的纯天然糊状婴幼儿辅助食品，其特征在于原料配方为：

小麦粉                    1份重

苹果或柑桔                20份重

花生仁                    10份重

牛奶粉                    10份重

水                        25份重

6、根据权利要求4所述的纯天然糊状婴幼儿辅助食品，其特征在于原料配方为：

小麦粉                    1份重

苹果或柑桔                   30份重

花生仁                       15份重

牛奶粉                       15份重

水                           40份重

7、一种专用于生产权利要求1和权利要求4所述的纯天然糊状婴幼儿辅助食品的工艺方法，其特征在于包括以下工序：

A、备料及初加工

备料即按原料配方备足各组份原料；初加工包括以下几道工序：

(a)灭酶处理：将去皮后的番茄、苹果或柑桔投入0.15％柠檬酸加0.05％Vc的沸腾溶液中煮沸1—3分钟，加水量按原料配方控制；

(b)蒸熟：将土豆和胡罗卜置于蒸汽柜中蒸熟10—15分钟；

(c)打浆：利用打浆机将经过灭酶处理的水果或经过灭酶处理和蒸熟后的番茄、土豆和胡罗卜打成泥浆；

(d)烘烤：将花生仁烘烤至有典型花生香味后迅速冷却至室温，脱皮后用工艺水冲洗干净；

B、配料混合

按原料配方将花生仁、牛奶粉和小麦粉加入蔬菜浆或水果浆中并混合均匀；

C、胶体化

利用胶体磨将配好的物料进行胶体化处理。

D、加热

将胶体化后的物料在立式冷热缸中加热至65—70℃并保持10—15分钟，加热和保温过程中要充分搅拌物料；

E、超微化处理

利用超微粉碎机械将加热后的物料进行超微化处理，其粒度应在5μ以下；

F、真空脱气

在真空浓缩锅中将物料加热至85—90℃并保持10—15分钟；

G、灌装封口

利用螺杆泵在密闭条件下将真空脱气后的热物料直接输入无菌包装室灌装到包装容器中并将容器封口；

H、杀菌

将灌装并封口的半成品送入杀菌室杀菌，杀菌公式为：