[发明专利]纯天然糊状婴幼儿辅助食品

说明书

本发明涉及一种专供婴幼儿直接食用的辅助食品。

儿童营养学家认为，为了保证婴幼儿的正常生长和发育，从婴幼儿出生后四个月左右开始，除继续坚持母乳喂养以外，还必须添加足够营养丰富、均衡且容易为婴幼儿消化吸收的辅助食品。目前市场上出售的婴幼儿辅助食品，绝大多数是人为地添加维生素、矿物质等营养成分的牛奶粉或米粉。这些辅助食品中的营养成分虽然是人为添加的，但并不均衡，特别是其中的蛋白质多来源于动物。其次，由于提取维生素或矿物质的工艺比较复杂、工序多，因此添加这些成分时难免将一些不必要的杂质带进食品中，也很难使食品达到纯净无菌状态。此外，这些辅助食品的食用也不太方便，一般都需要用开水冲调或煮熟食用。

本发明的目的即在于获得一种营养丰富、均衡，易于为婴幼儿消化吸收，纯净无菌并可直接食用的婴幼儿辅助食品。

为了实现上述目的，本发明以番茄、土豆、胡罗卜和小麦粉、花生仁、牛奶粉加水配制成一种蔬菜型糊状婴幼儿辅助食品，以苹果或柑桔、小麦粉、花生仁、牛奶粉加水制成一种水果型糊状婴幼儿辅助食品。番茄、土豆、胡罗卜以及苹果或柑桔中含有丰富的维生素和矿物质，可以满足婴幼儿对维生素和矿物质的需要；蔬菜或水果中的天然色素还可以使食品色泽自然、诱人。花生仁不仅含有丰富的蛋白质(26.6％)和类脂肪(49.5％)，而且蛋白质中90％以上是球蛋白，最容易为婴幼儿消化吸收；类脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于婴幼儿脑发育有明显功效。牛奶粉不仅可以补充一部分动物来源的蛋白质和脂肪，而且可使婴幼儿食品的口味更接近于母乳；牛奶粉还可改善食品的性状，使之不凝固、可流动。小麦粉除可补充一部分碳水化合物外，也可改善食品的物理性状，增加其粘稠度。以下结合具体实施例对本发明纯大然糊状婴幼儿辅助食品的技术特征作进一步的详细说明。

本发明纯天然糊状婴幼儿辅助食品可分为蔬菜型和水果型两类。蔬菜型主要以番茄、土豆、胡罗卜和小麦粉、花生仁、牛奶粉和水为原料，其原料配方为：

小麦粉                    1份重

番茄                      10—60份重

花生仁                    5—30份重

胡罗卜                    1—4份重

土豆                      1—4份重

牛奶粉                    5—30份重

水                        10—36份重蔬菜型原料配方举例1：

小麦粉                    1份重

番茄                      20份重

花生仁                    10份重

胡罗卜                    2份重

土豆                      2份重

牛奶粉                  10份重

水                      20份重蔬菜型原料配方举例2：

小麦粉                  1份重

番茄                    60份重

花生仁                  30份重

胡罗卜                  4份重

土豆                    4份重

牛奶粉                  30份重

水                      36份重

水果型主要以苹果或柑桔、小麦粉、花生仁、牛奶粉和水为原料，其原料配方为：

小麦粉                  1份重

苹果或柑桔              10—30份重

花生仁                  5—15份重

牛奶粉                  5—15份重

水                      15—40份重水果型原料配方举例1：

小麦粉                  1份重

苹果或柑桔              20份重

花生仁                  10份重

牛奶粉                  10份重