[发明专利]乌梅汁保健饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种乌梅汁保健饮料，其特征是：它以药用干制乌梅为原料经泡浸后多次煎煮、高温过滤、提取原汁，再与白沙糖、蜂蜜、维生素C等辅料调配而成。

2.根据权力要求1所述之乌梅汁保健饮料，其特征在于各组份用量(按重量百分比)：乌梅1.3～1.7％，白沙糖6～9％，蜂蜜0.25～0.4％，维生素C0.25～0.4％，柠檬酸0.25～0.4％，苯甲酸纳0.02～0.04％，其余为特制无菌水。

3.乌梅汁保健饮料的制作方法，其特征在于有如下制配步骤：

A)提取乌梅原汁：

称取占组份总用量为1.3～1.7％的乌梅干，按乌梅干为100％，水为200％之比例浸泡乌梅干20～28小时，将其煎煮50～70分钟，趁热滤渣取其原汁；再以如前的200％的水煎煮前渣50～70分钟，过滤获取第二道原汁；重复前述方法，加入200％的水煎煮第二道滤渣50～70分钟，提取第三道原汁，将三次提取的原汁混合制得乌梅原汁。

B)溶制糖水添加剂溶液：

称取占组份总用量为6～9％的白沙糖和占0.25～0.4％蜂蜜。按糖与水为3.5∶1的比例，将其溶合加热制成糖水。再在糖水中加入添加剂：维生素C0.25～0.4％、柠檬酸0.25～0.4％，苯甲酸纳0.02～0.04％，制成糖水、添加剂溶液。

C)按乌梅原汁20～40％与糖水添加剂溶液60～80％之比例兑合调制成高糖浓缩乌梅汁。

D)再与500％的无菌水，稀释高糖浓缩乌梅汁，使之成为标准的乌梅汁保健饮料。