[发明专利]多味山楂片及其制备方法

权利要求书

1、一种多味山楂片，其特征在于它由山楂、熟淀粉、破壁花粉、调味料、砂糖、精盐、蜂蜜组成，其中，调味料是鲜姜，破壁花粉是玉米花粉。

2、根据权利要求1所述的多味山楂片，其特征在于上述的山楂片按其百公斤制成品的原料配比是：

鲜山楂40-60、熟淀粉30-50、

玉米花粉0.5-1.5、鲜姜0.5-15、

砂糖35-45、精盐0.7-1.4、

蜂蜜0.5-1。

3、根据权利要求1所述的多味山楂片，其特征在于上述的山楂片按其百公斤制成品的最佳原料用量配比是：

鲜山楂50kg；熟淀粉40kg；

玉米花粉1kg；鲜姜10kg；

砂糖40kg；精盐1kg；

蜂蜜0.75kg。

4、根据权利要求1、2所述的多味山楂片，其特征在于上述的山楂片其百公斤制成品的原料组方中的调味料可以是桂花酱且它与上述原料的最佳用量配比是：

鲜山楂50kg；熟淀粉40kg；

玉米花粉1kg；桂花酱10kg；

砂糖40kg；精盐1kg；

蜂蜜0.75kg。

5、根据权利要求1、2所述的多味山楂片，其特征在于上述的山楂片其百公斤制成品的原料组方中的调味料还可以是柠檬酱且它与上述原料的最佳用量配比是：

鲜山楂50kg；熟淀粉40kg；

玉米花粉1kg；柠檬酱10kg；

砂糖40kg；精盐1kg；

蜂蜜0.75kg。

6、根据权利要求1、2所述的多味山楂片，其特征在于上述的山楂片其百公斤制成品的原料组方中的调味料还可以是草莓酱且它与上述原料的最佳用量配比是：

鲜山楂50kg；熟淀粉40kg；

玉米花粉1kg；草莓酱10kg(30kg)；

砂糖40kg；精盐1kg；

蜂蜜0.75kg。

7、根据权利要求1、2所述的多味山楂片，其特征在于上述的山楂片其百公斤制成品的原料组方中的调味料还可以是玫瑰酱且它与上述原料的最佳用量配比是：

鲜山楂50kg；熟淀粉40kg；

玉米花粉1kg；玫瑰酱0.5kg；

砂糖40kg；精盐1kg；

蜂蜜0.75kg。

8、一种多味山楂片的制备方法，其特征在于：

A.山楂选果(去、病、虫果)得净果，再入筛箩振荡干撞得去皮的肉果，然后净水冲洗肉果5-15分钟，入去核机去核得无核肉果，再入蒸锅加温至120-150℃密闭蒸煮0.5-1.5小时得熟果，再入粉碎机打成稠浆后备用；

B.选无虫、病、霉鲜姜，净水冲洗去削皮机去姜皮再净水冲洗5-10分钟得净姜，再入蒸锅加温至100℃密闭蒸煮5-10分钟得熟姜，再入粉碎机打成稠浆后备用；

C.将备用山楂稠浆、鲜姜稠浆在不锈钢搅拌器中合为一起，之后加入熟淀粉、砂糖、精盐、花粉、蜂蜜同调一处，再搅拌成面团状，然后入滚压成型机滚压并定型成山楂片，将定型后的山楂片入烘干机在温度45-70℃条件下烘干得山楂片成品，再将山楂片成品小袋分装，再将小袋分装袋逐一经紫外线清毒机灭菌消毒，同时另袋分装带有干燥防腐剂包装的附袋，最后合袋外包装。

9、根据权利要求8所述的多味山楂片的制备方法，其特征在于，上述的桂花酱或柠檬酱或草莓酱或玫槐酱可以分别在完成山楂稠浆的制备过程后与山楂稠浆同调一处再与熟淀粉、砂糖、精盐、花粉、蜂蜜经搅拌成面团状后入烘干机烘干、小袋分装、紫外线消毒、加带有干燥、防腐剂附袋后，最后合袋外包装。