[发明专利]蟠鸡酒及其制备方法

权利要求书

1.一种蟠鸡酒，其特征在于，由500～650重量份的粮食白酒、35～250份的蟠鸡、30～100份的枸杞子和50～150份淫羊藿组成，其中淫羊藿是按每92份淫羊藿23份熔化去渣的羊油脂炒至油被吸尽处理的。

2.如权利要求1所述的蟠鸡酒，其特征在于，白酒550份，蟠鸡70份，枸杞子50份，淫羊藿92份。

3.一种如权利要求1所述的蟠鸡酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

a.原料选择与预处理

白酒：38°～54°纯粮食白酒；

蟠鸡：高温去壳，照视眼睑达瞳孔头被绒毛覆盖；

枸杞子：当年或上年枸杞子，无杂质、无霉烂；

淫羊藿：淫羊藿使用前必须进行处理，按每92份淫羊藿23份羊油脂(熔化去渣的)，炒至油被吸尽时待用；

b.浸泡

将上述原料按比例置于容器内，将容器口密封，控制温度55～60℃浸泡4天，再控制温度5～15℃浸泡3天；

c.过滤后分装为成品酒。