[发明专利]蒜酒

权利要求书

1、蒜酒，其特征在于其组分和用量包括如下：重量％

  大蒜                0.5—25

  枸杞                0.2—10

  大枣                0.2—15

  芝麻                0.5—15

  鸡蛋黄              0.3—20

  红景天              0.1—10

  砂仁                0.1—10

  白蜜                1—15

  冰糖                1—15

  茶叶                0.1—8

  绞股蓝              0.1—10

上述药物与酒的比例为1∶5—500。

2、根据权利要求1所述的蒜酒，其特征在于其组分和用量如下：重量％

  大蒜                24.5

  枸杞                 6.1

  大枣                 6.1

  芝麻                 6.1

  鸡蛋黄              18.3

  红景天               6.1

  砂仁                 3.6

  白蜜                12.2

  冰糖                12.2

  茶叶                 2.4

  绞股蓝               2.4

上述药物与酒的比例为1∶10—15。

3、蒜酒的制作方法，其特征在于包括如下步骤。

(1)大蒜的预处理，包括去皮、漂洗、干燥。

(2)鸡蛋的取黄。

(3)大蒜、鸡蛋黄的混合、粉碎及干燥。

(4)植物药材的预处理、包括炮制、干燥、粉碎。

(5)白酒的准备。

(6)将预处理后的大蒜、鸡蛋黄、植物药材入酒浸泡、搅动、过滤、调配、沉清与静置、过滤、贮存。

4、根据权利要求3所述的蒜酒制作方法，其特征在于步骤(6)的沉清与静置工序可按调配酒0.5—20‰的比例取鲜鸡蛋中的纯蛋清，充分打泡，然后边搅动调配酒边加入蛋清，再充分搅动调配好的酒液，然后静置于3—8℃的低温中，静置24—36小时或在常温下静置1周以上。然后将静置后的调配酒抽上清液部分通过高分子或硅澡土过滤机过滤。