[发明专利]六月雪清凉饮料配方及其生产工艺

说明书

本发明涉及一种采用六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖为主原料制得的非酒精清凉饮料的配方及生产技术，其产品为六月雪清凉饮料。

众所周知，六月雪(Eupatorium Chinense L.)是一种多年生草本植物，高1-1.5米，六、七月份开白色密集小花，头状花序，有短梗，在茎顶端排成密聚伞花序，似雪状而故名。浙南山区一带农民历来用于泡水喝，具清凉解毒作用，有关医书亦记载其具有清凉解毒(《中药大辞典》)，壮筋骨、强腰膝(《本草求真》)的保健功能；百合具有润肺止咳，清心安神(《中药大辞典》)，清痰火、补虚损(《纲目拾遗》)的保健功能；石斛具有生津益胃、清热养阴的功能(《中药大辞典》)，益气除热、健阳、补肾积精(《药性论》)，开胃健脾、解暑生津(《纲目拾遗》)的保健功能；雪梨具有生津、润燥、清热、化痰(《中药大辞典》)，生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴(《本草通玄》)的保健功能；冰糖具有补中益气和胃润肺的功用(《中药大辞典》)。

本发明的目的就是选择具有药用价值和营养价值的六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖，经科学配伍加工制成健脾和胃、清凉解暑、滋阴生津、润肺止渴的六月雪清凉饮料。

本发明的任务是通过采取如下措施来实现的：

所述的六月雪清凉饮料包括六月雪、百合、雪梨、冰糖、石斛，其原料配方(重量百分比)为六月雪22-32％、百合12-20％、雪梨30-45％、冰糖12-20％、石斛4-8％。

将所述六月雪、石斛切细与洗净的百合混合，经热水浸泡2-4小时，过滤得原汁A；将所述的雪梨挑选、洗净，由榨汁机榨取梨汁，过滤得雪梨汁B；将所述的冰糖加水溶化，过滤得冰糖水C；将上述原汁A、雪梨汁B、冰糖水C混合配料，过滤，超高温瞬时灭菌，灌装，封口，杀菌，装箱。

本发明采用六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖为主要原料，经科学加工配制而成，具有清凉解暑、滋阴生津、润肺止渴、健脾和胃的保健功效，有利于人们身体健康。且本发明制成的清凉饮料色泽亮浅黄色，具有六月雪和雪梨独特的香味，清凉怡人，甜酸适中、可口。

图1是本发明的工艺流程图

实施例：

取六月雪25g、百合15g，挑选、漂洗、切细，取石斛5g，漂洗后与切细的六月雪、百合混合，加水，将水温升至80℃左右，浸泡2-4小时，过滤得原汁A；取雪梨40g，经挑选、清洗，由榨汁机榨成汁，过滤得原汁B；取冰糖15g，加水溶化，过滤得冰糖水C。将原汁A、雪梨汁B、冰糖汁C混合，进行配料，过滤，滤液经超高温瞬时灭菌(130℃、约3秒种)、灌装，封口，巴氏杀菌，装箱制得六月雪清凉饮料。