[发明专利]一种食用油碘添加剂的合成方法

说明书

本发明提供一种食用油碘添加剂的合成方法，属于有机合成技术领域。

我们处于全球重点缺碘地区，我国政府已承诺2000年消除碘缺乏病。为适应消除碘缺乏病，我国实施全民食用碘食盐补碘。但是，由于碘盐为无机盐固体物，千分之40毫克，难以混合均匀，而且不够稳定。

本发明以食用油添加碘，与含碘食盐共同构成饮食不可缺少的，油与盐以每日、每餐、长期微量摄入碘，符合人机体补碘需要。

本发明的目的，是提供一种易于人体吸收的，比较稳定的食用油碘添加剂的合成方法。

本发明的上述目的，是通过如下技术措施实现的：

食用油碘添加剂合成步骤如下：

1.将冷却至5-9℃的食用油，置于紫外线照射下，不断搅拌的过程中通入碘化氢；

反应原理如下：

反应持续38-45小时，油质从浅黄色逐渐加深到深棕色，并增加重量。

2.将上述反应所得含游离碘及有机结合碘的油质共存物加适量的水混合、振摇，然后静置，分层分离除去水，重复操作2-5次。

3.向上述反应所得物加入硫代硫酸钠溶液，充分振摇、静置分层除去水，收集油，实施脱碘；

4.向脱碘油质加入适量的乙醚稀释，再加入无水硫酸钠脱水；

5.脱水后的含碘油液，加入油总重量1-8％的尿素，振摇混悬均匀，静置后，在氮气流中滤过，得淡黄色油质醚溶液；

6.减压分离出油中乙醚，得粘稠、淡黄色、澄明含碘食用油浓缩液。

含碘食用油浓缩液，即为食用油碘添加剂。含碘量在5-45％之间。含碘量的高低和选用原料油碘价的品质有关，可选豆油，麻油，罂粟油。食用油碘添加剂保存在充氮密封玻璃容器中，按需要浓度(含碘量)稀释、溶解到食用油中。含碘食用油性质较稳定易混均、碘含量可以控制。含碘食用油与含碘食盐共同构成饮食不可缺少的油与盐，更适合人体摄取。由于食用油的生产、质量可以保证，普及生好。本发明技术的使用，将会较彻底的根除碘缺乏症。

下面通过最佳实施例，进一步叙述本发明特征。

1.将油温为5-7℃的豆油，置于紫外线照射下，在不间断搅拌的状态下，通入碘化氢，反应时间40小时；此时油质为深棕色；

2.向上述反应所得的含游离碘及有机结合碘的油质共存物中，加入适量的水，混合后多次振荡，然后静置，分层，分离除水，收集油，重复操作二次；

3.向前项收集的油质所得物中加入硫代硫酸钠溶液，充分振荡，静置、分离、除去水，实施脱除游离碘；

4.向已除去游离碘的上述油质中，吹入50-60℃热空气8-10小时，以破坏油中结合不稳定的碘，促其游离出来；

5.对吹入热空气的油质、重复硫代硫酸钠脱碘工序；

6.向二次脱碘所得物加入适量乙醚稀释，再加入无水硫酸钠脱水；

7.脱水后的含碘油液，加入油质总量的5％的尿素，振摇混悬均匀，放置2小时，在氮气流中滤过，得到淡黄色油质醚溶液；

8.减压分离出油中乙醚，得粘稠、淡黄色、澄明含碘食用油浓缩液。

该浓缩液，即为食用油含碘添加剂。碘含量小于45％。工艺过程中，紫外线起催化作用，尿素为稳定剂，氮气流有防止有机碘被氧化分解的作用。

本实施例中，碘化氢是由赤磷和碘在有水存在条件下，反应生成碘化氢。反应式如下：

生成的HI经纯化后使用。