[发明专利]山楂成形食品的制作方法无效
申请号: | 95112230.4 | 申请日: | 1995-11-23 |
公开(公告)号: | CN1056044C | 公开(公告)日: | 2000-09-06 |
发明(设计)人: | 王新社 | 申请(专利权)人: | 王新社 |
主分类号: | A23L1/212 | 分类号: | A23L1/212;A23P1/10 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 250001 山*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 山楂 成形 食品 制作方法 | ||
1、一种山楂成形食品的制作方法,在制好山楂片料后,其特征在于将洁净的钢模与衬托摸构成的复合模放置好后,在压模表面喷涂食用石蜡,再把予先切好的山楂片料放入压模内,加温模具并保持在70℃-80℃,启动压力设备压制,然后开模,在把衬托模顶起后,将成形山楂连同衬托模一起取出,在成形山楂周边套上带锁定装置的固圈,使其与衬托模一起锁定,把成形山楂与衬托模一起放于烘盘上送入65℃-70℃的烘干室内,烘至仪器控制的成品所需水份要求后取出,退下固圈和衬托模,最后将成形山楂切齐,检验后包装即成。
2、根据权利要求书1所述的山楂成形食品的制作方法,其特征在于复合模是由网状结构的各种形状的衬托模及与衬托模吻合的带槽的凸模和凹模构成,凸模内有顶起衬托模的装置。
3、根据权利要求1或2所述的山楂成形食品制作方法,其特征在于该衬托模是网格形结构的塑模。
4、根据权利要求1所述的山楂成形食品的制作方法,其特征在于该固圈与衬托模周边吻合。
5、根据权利要求1所述的山楂成形食品的制作方法,其特征在于复合模制作蛋形、球形、方形、异形。
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